İngiltere’de satılan 155 içecek örneği üzerinde yapılan yeni bir araştırma, hepsinin mikroplastik içerdiğini, kahve ve çay gibi sıcak içeceklerin ise yüksek miktarda içerdiğini buldu.
Çalışma, yaygın içecek türlerinin karşılaştırılmasına dayanarak, plastik kaplı hazır bardaklarla birlikte daha yüksek sıcaklıkların insan vücuduna en yüksek miktarda mikroplastik girmesine neden olabileceğini düşündürmektedir.
Birmingham Üniversitesi’ndeki (İngiltere) bir ekip tarafından yönetilen ve Science of the Total Environment dergisinin 20 Eylül sayısında yayınlanması planlanan çalışma, insanların her gün tükettikleri içeceklerden gerçekte ne kadar mikroplastik içeriği alabileceklerini tahmin etmek için içeceklerdeki plastiklerin laboratuvar testlerini tüketici anketleriyle birleştirdi.
Mikroplastikler (şu anda sularımızda, havamızda ve yiyeceklerimizde yaygın kirleticiler olan küçük plastik parçacıklar) insan sağlığı üzerindeki potansiyel uzun vadeli etkileri nedeniyle yoğun bir akademik araştırma konusu olmaya devam ediyor. Önceki araştırmalar, mikroplastik kimyasal toksisiteyi iltihaplanma, DNA hasarı, üreme sorunları ve hatta kanser gibi sağlık sorunlarıyla ilişkilendirmiştir.
Çalışma yazarları, “İnsanların içme yoluyla mikroplastiklere (MP’ler) maruz kalmasını değerlendiren az sayıda çalışma olmasına rağmen, neredeyse tamamı insanın günlük sıvı alımını yalnızca sudan oluştuğunu düşünmüştür” diye yazdı. “Bu çalışma, içecekler (sıcak ve/veya soğuk) ve su (musluk ve/veya şişelenmiş) dahil olmak üzere toplam sıvı alımı yoluyla insanların maruz kalmasını kapsamlı bir şekilde değerlendirmeyi amaçlamaktadır.”
Yöntemler ve İçecek Çeşitleri
Araştırmacılar, Ağustos ve Aralık 2024 arasında Birleşik Krallık’taki büyük perakendecilerden ve kahve zincirlerinden ortak içecekler satın aldı. Toplam 155 ölçüm için her biri beş ayrı numune içeren 31 ürünü analiz ettiler.
Dahil olan kahve kategorileri: dört zincirden sıcak fincanlar; cam bardaklarda hazırlanan hazır kahve “poşetleri”; üç makinede demlenen ve cama dökülen kahve kapsülleri; ve iki dükkan markasından buzlu kahve. Diğer kategoriler arasında sıcak çay, buzlu çay, meyve suyu, enerji içecekleri ve alkolsüz içecekler yer aldı.
Her içecek filtrelendi ve sıkışan parçacıklar, hangi plastik olduğunu söylemek için bir parçacığın kızılötesi “parmak izini” okuyan bir mikroskopi tekniği olan mikro-FTIR ile tanımlandı.
Paketleme ve Sıcaklık
Tüm içecekler arasında en sık tanımlanan plastikler polipropilen (PP), polistiren (PS), polietilen tereftalat (PET) ve polietilen (PE) idi. Desenler, önemli bir kaynak olarak paketlemeye işaret ediyor.
Sıcak içecekler genellikle soğuk olanlardan daha fazla sayıda mikroplastik içeriyordu, bu da ısıyla tutarlı olarak küçük parçaların kopmasına veya plastik ambalajlardan içeceğe geçmesine yardımcı oluyordu. Kahve için, parça tipi parçacıklar baskındı ve sıcak hazır formatlar, buzlu kahve veya cam eşyalarda servis edilen kahveden daha yüksek seviyeler gösterme eğilimindeydi.
Ortalama olarak, sıcak kahve litre başına yaklaşık 43 parçacık içerirken, buzlu kahve litre başına yaklaşık 37 parçacık içeriyordu. Sıcak çayın litre başına en yüksek mikroplastik konsantrasyonuna sahip olduğu ve yaklaşık 60 olduğu bulundu.
Diğer popüler içecekler arasında, meyve suları litre başına ortalama 30 mikroplastik parçacık içeriyordu, enerji içecekleri ortalama 25 ve alkolsüz içecekler ortalama 17 ile en düşük konsantrasyona sahipti.
Sonuçları analiz ederken, araştırma ekibi, içeceklerden mikroplastik alımının, büyük ölçüde yalnızca suya odaklanan önceki çalışmalarda tarihsel olarak hafife alınabileceğini öne sürüyor.
“Bu, gerçek hayat senaryoları altında kişinin maruz kalma derecesinin daha iyi anlaşılmasına yönelik doğru risk değerlendirmesi için daha kapsamlı çalışmaların yapılması gerektiğini savunuyor” deniliyor.
