Güçlü gelirler ve azalan kayıplar, çoğunluk hissedarı Nordic Capital’in çıkış arayışında olduğuna dair haberler arasında, bu premium pastane-kafe zincirini alıcılar için daha cazip hale getirebilir.
Özel sermaye şirketi Nordic Capital’in Lagkagehuset’i satma teklifi , Danimarkalı fırın-kafe zincirinin rekor yıllık kazanç açıklaması sonrasında ivme kazandı.
Uluslararası alanda Ole & Steen adıyla faaliyet gösteren Lagkagehuset, ana pazarında 113 mağazanın yanı sıra İngiltere’de 26 ve ABD’de beş mağaza işletiyor. Şirket, yaptığı basın açıklamasında, geçen yılki güçlü gelir artışını dijital platformlara yapılan sürekli yatırımlara bağladı.
31 Aralık 2025 tarihinde sona eren 12 aylık dönemde grup gelirleri, bir önceki yıla göre %8 artarak 1,7 milyar Danimarka kronuna (260,5 milyon ABD doları) ulaştı; Lagkagehuset’in uygulaması, sadakat programı ve tıkla ve al programları aracılığıyla yapılan satışlar ise bir önceki yıla göre yaklaşık %50 arttı.
Güçlü gelir artışı ve devam eden operasyonel verimlilik çalışmaları, Lagkagehuset’in net karını da artırdı ve EBITDA %17 artarak 243 milyon Danimarka kronuna (37,1 milyon ABD doları) ulaştı.
Lagkagehuset’in net zararı da 2024 yılına göre 16 milyon Danimarka kronu (2,4 milyon dolar) azaldı. Toplam açığı 76,8 milyon Danimarka kronu (11,7 milyon dolar) olup, bu rakam CEO Joachim Knudsen’in karlılığı artırmak amacıyla 2023 yılının sonunda şirkete katıldığı zamanki açığın yarısından daha azdır .
“2025, tarihimizin en güçlü yılı oldu. Daha fazla müşteri bizi tercih etti, tüm pazarlarımızda büyüme kaydettik ve dijital kanallarımız üzerinden yapılan satışlar yaklaşık %50’lik bir artışla güçlü gelişimini sürdürdü. Aynı zamanda, hammadde fiyatları ve döviz kurlarındaki olumsuzluklara rağmen, kazançlarımızı önemli ölçüde artırdık ve grubun tarihindeki en yüksek EBITDA’yı elde ettik,” dedi Knudsen.
Geçtiğimiz yıl Danimarka’da altı yeni mağaza açan ve 2026’da hem kendi ülkesinde hem de İngiltere’de 10 mağaza daha açmayı planlayan Lagkagehuset’in çoğunluk hissesi, Haziran 2017’den beri Stockholm merkezli Nordic Capital’e aittir.
Nisan 2026’da, özel sermaye şirketinin , başlangıçtaki 1 milyar Danimarka kronu (156 milyon dolar) tutarındaki yatırımından önemli bir getiri elde etmek amacıyla zinciri satmayı hedeflediği bildirilmişti .
Büyük borç yükü bazı alıcıları caydırabilirken, Lagkagehuset’in iyileşen kazançları, rekor gelirleri ve üst düzey marka konumlandırması, özellikle Avrupa’nın premium pastane-kafe pazarının altın çağını yaşadığı bir dönemde, deneyimli bir yiyecek ve içecek yatırımcısını cezbedebilir .
Danimarka’nın en ünlü el yapımı fırın-kafe zincirlerinden biri olan Lagkagehuset, geleneksel Danimarka hamur işleri (wienerbrød), koyu çavdar ekmeği (rugbrød) ve İskoç kahve kavurucusu Modern Standard’ın özel kahvesiyle tüketiciler arasında popülerdir. Şu anda kalite ve işçiliğe odaklanan yeni bir premium ürün serisi geliştiriyor ve bunu 2026’nın ikinci yarısında piyasaya sürmeyi planlıyor.
Lagkagehuset CEO’su Joachim Knudsen (solda), zincirin fırınlarından birinde çalışırken | Fotoğraf: Lagkagehuset
