Balat sokaklarında gezintiye devam ederken Latin müzikleri çalınıyor kulağımıza. Duvardaki renkli tabloları, pipo koleksiyonu, eski tütün tablaları ve nostaljik objeleriyle adeta davet ediyor içeriye. Mekânın kurucusu Gökhan Bey, “Önceden beri planladığım ve çok sevdiğim Latin Amerika ülkelerinin esintilerini konseptimize uyarlamaya çalıştık.
Dünyanın birçok yerinden gelen turistlerin ve yerli müşterilerimizin Balat’ta farklı konseptte bir kafe görmelerini istedik. Balat’ın sıcaklığını, mahalle kültürünü ve tarihini çok seviyoruz” diyor.
Rincon Cafe, 4 yıl önce açılmış ama Gökhan Bey kahve ile yaklaşık 15 yıllık bir geçmişlerinin olduğunu, pek çok eğitim verdiğini söylüyor. Özel ürettikleri kahveleri Türkiye’nin birçok yerindeki kafeler tercih ediyor. “Kahvelerimizi Latin Amerika ülkelerinden kendi blend ettiğimiz kahvelerle taze bir şekilde müşterilerimize sunuyoruz. Bu yüzden kahvemize güveniyoruz”.
En çok tercih edilen kahve ve içecekleri sorunca uzun bir liste çıkıyor karşımıza: “Espresso, Spanish latte, coffee nut latte, flat white, cortado, kendi yaptığımız cool lime, özel kokteyller ve yine kendi yaptığımız tatlılarımızdan özellikle browni ve San Sebastian çok beğeniliyor.”
Peki neden Rincon Cafe diye soruyoruz. “Kafenin ismini çok sevdiğim bir İspanyol arkadaşımın tavsiyesi ve isteği üzerine tercih ettik” diyor Gökhan Bey. Uzun ismi El Rincon Cubano. Anlamı ise ‘Küba köşesi’. Bu isim de cuk oturuyor, köşebaşında konuşlanmış bu şirin mekâna. Rincon Cafe her gün sabah 09.00’dan gece 00.00’a kadar müşterilerini ağırlıyor.
