İsminden de anlaşılacağı gibi fıstıklı latte, Antep fıstığı ile tatlandırılmış sütlü bir içecek. Tadı Antep fıstıklı tatlandırıcı ya da ezme fıstıktan geliyor. Kahveye sıcak ve zengin bir tatlılık katıyor. Kavrulmuş ve yemişimsi tatlar da ön planda oluyor.
Antep fıstıkları yeşil olmasına rağmen, Antep fıstıklı latteyi eğer sıcak olarak tüketiyorsanız rengi normal latteden pek de farklı olmayacaktır.
Antep Fıstıklı Lattenin Kökeni
Adını bazı zincir kafelerde duyduğunuz için onların öne sürdüğü bir kahve olduğunu düşünebilirsiniz ama 2 bin yıl önce Romalılar tarafından Avrupa’ya getirildi ve özellikle Sicilya’da yetiştirilmeye başlandı.
Bugün ise Türkiye dünyanın en önemli fıstık üreticilerinden birisi. MÖ 7000’de bile Antep fıstığı, Orta Doğu mutfağının en önemli bileşenlerinden biriydi. Günümüzde hala Orta Doğu tatlılarında en çok kullanılan yemiş olmayı da sürdürüyor.
Bu Orta Doğu’da soğuk ya da sıcak olarak neden birçok kafede fıstıklı kahve bulunduğunu açıklıyor.
Belki Antep Fıstıklı Latte’yi kimin icat ettiğini net olarak söyleyemeyiz ama kökeninin Orta Doğu olduğu bariz bir şekilde ortada. Ayrıca çalı formunda bir fıstık ağacının meyvelerinin kavrulmasıyla elde edilen Menengiç Kahvesi de buna güzel bir örnektir.
