Müzik lisanslama şirketi OneMusic, doğru müziği seçmenin müşterilerinizin kafe deneyiminde nasıl bir oyun değiştirici olabileceğini ayrıntılarıyla anlatıyor.
Duyguları, hafızayı ve hatta davranışları etkileme gücüyle, müziğin insan beyni üzerinde derin bir etkisi olduğu bir sır değil. Müzik, arka plan gürültüsünden daha fazlası, ağırlama mekanlarının müşteri yemek deneyimini geliştirmek, ruh halini yükseltmek, nostalji uyandırmak, yiyecek ve içecek lezzetlerini tamamlamak ve daha fazlası için kullandığı gizli silahtır.
Farkında olsalar da olmasalar da, konaklama mekanları, müşterilerle daha derin bir bağlantı kurmak için müziğin zihin değiştirici güçlerini kullanıyor ve bu etki, sinirbilime sıkı sıkıya bağlı bir etki.
Deneyimleri kaydettiğimiz ve müziği deneyimlediğimiz yerler beynin aynı bölümünü kaplar
Müzik, beynin hafızayı işleme yeteneğini ele geçirerek yemek yeme davranışlarını menü seçimlerinden yeme ve içme zamanlarına kadar yönlendirir. Beynin temporal lobunda bulunan amigdala, deneyimleri olumlu veya olumsuz, tekrarlanabilir veya tekrarlanamaz olarak değerlendirmekten sorumlu alandır. Bu aynı zamanda müzik dinlediğimizde aktive olan beynin bir parçasıdır.
Psikolojide en çok çalışılan konulardan biri olan müzik ve duygu arasındaki bağlantı, müziğin etkisinin ardındaki mekanizmaların anlaşılmasını sağlamak için onlarca yıllık beyin araştırmaları yoluyla kapsamlı bir şekilde belgelenmiştir.
Resim: AS Fotoğraf Ailesi/stock.adobe.com
Yemek sırasında sesin olmaması, yemek yiyenlerin daha az harcama yapmasına neden olur
Sessiz bir mekan, bir nedenden dolayı nadir görülen bir durumdur. Çok sessiz ve beyin gürültü eksikliğini kaydeder, bu da müşterilerin rahat bir yemek veya içecek havasında olma olasılığını azaltır. Bilim bize, yemek sırasında sesin olmamasının, yemek yiyenlerin yemeklerinde önemli ölçüde daha az zaman harcamasına neden olduğunu söylüyor. Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, müzik temposunun da yeme davranışları üzerinde bir etkisi vardır ve daha yavaş müzik, hızlı müziğe kıyasla yemek süresini uzatır.
Bir çalışma, müziğin tetiklediği duygusal tepkinin doğrudan duyulara aktarıldığını buldu. Müzik dinleyen içicilerin kahveyi daha tatlı olarak algıladığı ve klasik müziğin şarabın tadını artırdığı bulundu. Yemek yiyenlerde olumlu duygular uyandıran fon müziğine paralel olarak, doğru şarkıyı çalmak müşterilerin geri gelmesini sağlamada etkili olabilir.
Bir ankette, müşterilerin yüzde 61’i bir kafe veya restoranı sadece müzik için ziyaret ettiklerini bildirdi; Yüzde 79’u müzik iyiyse daha uzun süre kalacaklarını söylüyor. Müziğin geniş kapsamlı etkisini güçlendirmek için daha da fazla kanıt var: klasik ve caz müziğin müşterileri para harcama havasına soktuğu kanıtlanmıştır, hızlı müzik yemek yiyenleri daha hızlı yemeye teşvik ederken, yüksek sesli müzik müşterilerin daha fazla içki satın almasına neden olur.
Müziği markanızın ve müşteri deneyiminizin merkezi haline getirme
Harika yemek ve servis, unutulmaz bir yemek deneyimi için olmazsa olmazlardandır, ancak müşteriler üzerinde de büyük etkisi olan müzik gibi soyut bileşenlerdir.
OneMusic lisans sahibi Café Del Mar’ın Genel Müdürü Damian Ball, “Müzik, Café Del Mar’ın kimliğiyle uyumlu, rahat, sürükleyici bir hava yaratarak atmosferi belirliyor. İster rahat bir gün batımı kokteyli, ister şehirde bir gece, ister aile ve arkadaşlarla akşam yemeği için olsun, genel deneyimi geliştirir, konukları gevşemeye ve eğlenmeye davet eden ruh halini yükseltir.”
Müzik, konukseverlik deneyimini yükseltebilse de, müşterilerin müziğin mekanın markasına ve temasına uygun olduğuna dair güçlü bir beklentisi vardır. Marka tutarlılığına yönelik bu psikolojik ihtiyaç o kadar güçlüdür ki, müşterilerin Fransız müziği duyduklarında Fransız şarapları, Alman müziği duyduklarında ise Alman şarapları satın aldıkları görülmüştür.
Image:Rawpixel.com/stock.adobe.com
Doğru müzikle tekrar eden müşterileri çekin
“Doğru müzik, doğru atmosferi yaratır, mekanın kimliğiyle uyumludur ve müşteri deneyimini geliştirir. Dikkatli bir şekilde düşünülmezse tekrar ziyaretlere neden olabilir veya rahatsızlık yaratabilir “diyor Damian.
Doğru şarkıyı seçmek, özellikle mekan sahipleri satışları artırmak istiyorsa çok önemlidir. Bir çalışma, hit şarkıların ve mekana göre uyarlanmış daha az bilinen parçaların özenle seçilmiş bir karışımını çalmanın satışları yüzde 9,1 oranında artırdığını buldu. Öte yandan, kafelerin rastgele bir çalma listesi çaldığında satışlar yüzde 4,3 oranında düştü, hiç müzik olmamasına kıyasla…
İster yüksek sesli müzikle içeceklerin akmasını hedefliyor olsunlar, ister hızlı müzikle daha hızlı masa devir hızını teşvik ediyor olsunlar, mekanlar müziği maksimum etkiyle kullanmak için sonsuz fırsatlara sahiptir. Müzik seçimini tekrar tekrar doğru yapmak için Damian, konaklama yöneticilerinin aşağıdakileri göz önünde bulundurmasını öneriyor:
§ Tür ve stil: Müziği mekanın havasına ve izleyicisine uygun hale getirirken, markaya bağlı kalmaya özen gösterin.
§ Hacim: Rahat bir seviyede tutun ve yemek için arka plan, canlı mekanlar için daha yüksek sesle.
§ Pac: Gün boyunca enerjiyi müşterinin ruh haline ve teklif/etkinlik tarzına göre ayarlayın.
§ Tutarlılık: Tekrarı önlemek için çalma listelerini düzenli olarak güncelleyin ve bir kez daha markaya bağlı kalın.
§ Yorum: Müşteri geri bildirimlerini dinleyin ve gerektiği gibi ayarlayın.
Müzik lisanslama tuzaklarından kaçının
Müzik ve mekanlar el ele gider, ancak müzik lisansı olmadan, konaklama satıcıları yasalara aykırı düşme riskiyle karşı karşıyadır. Müzik çalmanın sayısız avantajından yararlanmak için mekan sahiplerinin ellerinde uygun müzik lisansına sahip olduklarından emin olmaları gerekir.
Evde müzik çalmaktan farklı olarak, bir işletme müşterileri veya personeli için halka açık bir şekilde müzik çaldığında, önce o müziğin telif hakkı sahiplerinden izin veya müzik lisansı almaları gerekir.
OneMusic, dünyanın dört bir yanından ticari olarak piyasaya sürülen tüm müziklerin büyük çoğunluğunun telif hakkı sahipleri tarafından, işletmelere müziklerini halka açık olarak icra etme izni vermek için yetkilendirilmiştir.
Bazı konaklama mekanlarının, Apple Music veya Spotify gibi bir müzik akışı hizmetine ücretli bir abonelikle üslerini kapsadıklarına inandıkları yaygın bir yanılgıdır. Bununla birlikte, müziğin nereden geldiği veya ne için ödeme yapmış olduğunuz önemli değil, telif hakkıyla korunan müzik “herkese açık olarak icra edildiğinde” bir işletmenin yine de bir müzik lisansı için ödeme yapması gerekecektir. Konaklama hizmeti sağlayıcıları, dijital müzik akışı hizmetlerinin hüküm ve koşullarının genellikle bu hizmeti yalnızca kişisel, ticari olmayan kullanım için kullanmanıza izin verdiğinin de farkında olmalıdır.
Unutulmaz bir müşteri deneyimine açılan kapı olarak müzik
Nörobilim, müziğin müşterilerin yemek deneyimlerini şekillendirmedeki inanılmaz rolünü kanıtlıyor. Hafıza yaratmayı etkilemekten bir gurme yemeği geliştirmeye kadar müzik, konaklama mekanlarında göz ardı edilemeyecek önemli bir araçtır.
Bu bilimsel içgörüler, müşteri memnuniyetini artıracak, daha fazla tekrar ziyarete yol açacak ve daha güçlü bir marka kimliği oluşturarak, gerçekten sürükleyici konaklama deneyimleri yaratmanın anahtarıdır.
Yazı: Daniel Woods
Resim: standret/stock.adobe.com
