Latin Amerika kahve çekirdekleri hafif-orta gövdeleri; dengeli ve temiz bir tat bırakmasıyla biliniyor. Amerika kahveleri genellikle beraberinde tazelik ve parlaklık getiren hafif bir tatalılık içeriyor. Biraz baharatlı olabilen canlı bir asiditeye de sahipler.
Costa Rica Kahvesi
- Büyüme Rakımı: 1200-1800 metre deniz seviyesi üstünde
- Bölge: Tarrazu
- Arabica Çeşitleri: Typica, Caturra, Catuai, Villa Sarchi, Bourbon, Gesha, Villalobos
- Hasat Dönemi: Aralık – Şubat
- Frezleme işlemi: Yıkanmış, Tambur kurutma
- Aroma: Yoğun, esmer şeker
- Tat: Tropik meyveler, kayısı, turunçgil
- Asidite: Yüksek
Kolombiya Kahvesi
- Büyüme Rakımı: 1200-2000 metre deniz seviyesi üstünde
- Arabica Çeşitleri: Bourbon, Typica, Caturra, Tabi, Colombia, Maragogipe, Castillo
- Hasat Dönemi: Eylül – Aralık
- Frezleme işlemi: Yıkanmış, Güneşle kurutulmuş
- Aroma: Tatlı (karamel), Kakao
- Tat: Tatlı (meyvemsi), Turunçgil, Fındık (hafif)
- Asidite: Yüksek
Honduras Kahvesi
- Büyüme Rakımı: 1100 – 1650 metre deniz seviyesi üstünde
- Arabica Çeşitleri: Bourbon, Caturra, Typica, Catuai, Pacas
- Hasat Dönemi: Ekim – Nisan
- Frezleme işlemi: Yıkanmış, kuru
- Aroma: Vanilya, fındık
- Tat: Çikolatamsı, fındık
- Asidite: Yumuşak ve dengeli
Brezilya Kahvesi
- Büyüme Rakımı: 400 – 1600 metre deniz seviyesi üstünde
- Hasat Dönemi: Mayıs – Eylül
- Yıllık Kahve Üretimi: 40 – 60 milyon çuval
- Ortak Çeşitler: Bourbon, Typica, Caturra, Catuai, Acaia, Mundo Novo, Icatu
