Yeni bir rapora göre, kahve üretiminde her yıl küresel olarak yaklaşık 34-39 milyon ton biyolojik materyal (yeşil kahvenin kendisi dışında) üretiliyor.
Bu malzemeyi atık akışından uzak tutmak ve kahve üreticileri ve diğer “değer çemberi” aktörleri için değer yaratmak gibi simbiyotik hedeflerle, Kahvede Döngüsel Ekonomi Merkezi (C4CEC) adlı yeni bir küresel rekabet öncesi platform, bir üyelik çağrısıyla resmen başlatıldı.
Platformun kurucu üyeleri, kuruluşlardan, rejeneratif tarım uygulamalarından kahve telvesinin yeniden kullanımına kadar değişebilecek küresel kahve endüstrisinde döngüsel ekonomi yaklaşımlarını yönlendirmeye ve yaymaya yardımcı olmalarını istiyor.
C4CEC platformunun arkasındaki üst düzey konsorsiyumun yaptığı duyuruda, “Amaç, özellikle kahve üreten ülkelerdeki üreticileri, küçük işletmeleri, tüccarları, kavurucuları ve tüketiciye dönük şirketleri, kritik çevresel kaygıları ele alırken ekonomik fırsatlardan yararlanmak için bir araya getirmektir” dedi. “Platform aynı zamanda araştırma ortaklarına, sivil toplum üyelerine, etki yatırımcılarına ve uluslararası kuruluşlara da açık.”
Kahvede Döngüsel Ekonomi Merkezi logosu.
Rapor ve C4CEC platformu şu anda Uluslararası Ticaret Merkezi (ITC), Uluslararası Kahve Örgütü (ICO) ve Birleşmiş Milletler Sınai Kalkınma Örgütü (UNIDO) gibi uluslararası gruplar tarafından yönetiliyor. Özellikle, lansmandaki üç ek ortak, tarihsel olarak dünyanın en büyük yeşil kahve alıcılarından ve kavurucularından biri olan İtalya’dan geliyor. Bunlar arasında Lavazza ile ilişkili kar amacı gütmeyen Lavazza Vakfı, Politecnico di Torino üniversitesi ve kar amacı gütmeyen Slow Food Vakfı tarafından kurulan Pollenzo’daki Gastronomi Bilimleri Üniversitesi (UNISG) yer alıyor.
47 üyeli bir çalışma grubu projenin yürütülmesine yardımcı olmakta.
ITC İcra Direktörü Pamela Coke-Hamilton lansman duyurusunda, “Kahve üreten ülkelerdeki küçük işletmeler, aşağıdan yukarıya inovasyon ve bilgi paylaşımının yanı sıra sürdürülebilir ve kapsayıcı değer zincirlerini, pazar erişimini ve sorumlu işletmeyi teşvik ettiği için döngüsel ekonomi modelinden en fazla yararlanacak olanlardır. Tüm kahve paydaşlarını bu platforma katılmaya davet ediyoruz.” dedi.
Bir yığın kahve posası ve mekanik olarak çıkarıldıktan sonra. Bazen atık olarak muamele görse de, kahve yan ürünleri de kompost veya gelir getirici malzemelere dönüştürülebilir. Günlük Kahve Haberleri fotoğrafı.
