İnsanlar bence çay severler ve kahve severler olarak ikiye ayrılıyor. Eğer siz bu ayrımda 2. Grupta yer alıyorsanız bu yazım size gelsin kahve severler!
Kahvenin tarihçesine bakmak gerekirse; 8. yüzyılda keşfedilmiş, sonrasında Şazeli sayesinde 13. yüzyılda içilmeye başlanmış, pek çok kültüre ve yaşama etki etmiş sihirli bir içecektir. Bizim kültürümüzde de çok önemli bir yeri olan kahvenin kültürümüzdeki en önemli temsilcisi ise Türk kahvesidir.
Peki tüm dünyada evrensel olan, kültürlere göre yapılışı ve içilme şekilleri farklı olan kahvenin yararlarından biraz bahsedelim;
- Kafein kaynağı,
- Konsantrasyon ve odaklanmaya yardımcı,
- Yağ oksidasyonunu tetikleyici,
- Antioksidan kaynağı,
- Parkinson ve Alzheimer gibi hastalık riskini azaltıcı etki,
- Alkole bağlı olmayan karaciğer yağlanması ve alkole bağlı karaciğer yağlanması riskini azaltıcı etkisi gibi birçok sağlığa yararlı etkisi vardır.
Kahve, kafeinin en önemli kaynağıdır. İçeceklerdeki kafein miktarı kahve çeşidine, miktarına ve kafeinli olup olmamasına göre değişmektedir. Aynı zamanda tükettiğimiz kahvenin şurup, eklenti şeker, krema, kremşanti veya karamel/çikolata içermesi de fark etmeden kahvenizin kalorisini artıran etmenlerdir.
Aşağıda herkesin tüketmeyi sevdiği bazı kahvelerin kafein miktarlarını ve kalorilerini belirtmek istedim;
- Orta boy Kremalı Mocha; 353 kalori, 175 mg kafein,
- Orta boy Kremalı White Mocha; 489 kalori, 150 mg kafein,
- Orta boy Filtre Kahve; 5 kalori, 320 mg kafein,
- Orta boy Americano; 17 kalori, 225 mg kafein,
- Orta boy Latte; 223 kalori, 150 mg kafein,
- Orta boy Cappuccino; 136 kalori, 150 mg kafein,
- Orta boy Caramel Macchiato; 269 kalori, 150 mg kafein,
- Küçük boy; Espresso 6 kalori, 75 mg kafein,
- Orta boy Karamelli ve Kremalı Frappuccino; 400 kalori, 95 mg kafein içerir.
Günlük alınması gereken kafein miktarı normal yetişkin bir insanda 400 mg dır. Fazla kafein alımına bağlı yan etkileri görmemek için 400 mg’ı geçmeyin. Hipertansiyon, kardiyovasküler hastalıklar, emziklilik ve hamilelik dönemindeki kadınlar, taşikardi problemi olan bireyler dışındaki bireyler doz aşımı yapmadan gönül rahatlığı ile kahve tüketebilir. Öyleyse afiyet olsun!
Yazı: Yekbu Köseoğlu / Diyetisyen
