Amerika Birleşik Devletleri Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), gıda ürünü etiketleme ve içerik iddialarında “sağlıklı” teriminin kullanımına ilişkin kurallarını güncelliyor.
Bu yılın 25 Şubat’ında yürürlüğe girmesi planlanan revize edilmiş kural, ilk kez kahve içeceklerinin – diğer bazı bileşenlerle karıştırılmış olanlar bile – porsiyon başına beş kaloriden az oldukları sürece “sağlıklı” olarak etiketlenebileceğini belirtiyor.
Kural, her beş yılda bir yayınlanan Amerikalılar için en son Diyet Yönergeleri ile uyumlu olacak şekilde tasarlanmıştır ve tüketicilerin “besleyici bir diyetin temeli olarak özellikle yararlı olan yiyecekleri belirlemelerine” yardımcı olur.
FDA’ya göre, porsiyon başına beş kalori eşiği kahve kategorisinde özellikle dikkat çekicidir, çünkü kahve içecekleri aynı zamanda Amerikalıların diyetlerinde ilave şekerlere en büyük katkıda bulunanlardan biridir. Kurallara göre, “sağlıklı” etiketi, eklenen şeker içeriği, sodyum içeriği, doymuş yağ içeriği ve diğer faktörlere bağlı olarak kısıtlanmıştır.
Beşten fazla kaloriye neden olan ilave yağ ve şeker içeren kahve içecekleri, kural kapsamında “sağlıklı” olarak kabul edilmeyecektir.
Önerilen kural, “Ortalama Amerikan diyetindeki ilave şekerlerden elde edilen tüm enerjinin yaklaşık üçte ikisi şekerli içeceklerden, şekerli kahveler ve çaylardan, tatlılar ve tatlı atıştırmalıklardan ve şekerler ve şekerlerden geliyor” diyor.
ABD Ulusal Kahve Derneği Başkanı Bill Murray, FDA’nın yeni “sağlıklı” kuralını alkışlayan bir basın açıklamasında, “Onlarca yıllık sağlam, bağımsız bilimsel kanıtlar, kahve içenlerin daha uzun, daha sağlıklı ve daha mutlu yaşadığını gösteriyor ve FDA, kahveyi ‘sağlıklı’ tanımına dahil etmenin tüketicilerin sağlıklı diyetleri sürdürmeye yardımcı olacak içecekleri seçmelerine yardımcı olabileceği konusunda kesinlikle haklı” dedi.
