Avrupa Kahve Federasyonu (ECF), özellikle sektöre yönelik Gölge Ürün Çevresel Ayak İzi Kategori Kurallarının (PEFCR) tamamlanmasıyla bir fincan sade kahvenin genel çevresel ayak izini doğru bir şekilde değerlendirmeye yönelik “önemli bir adım” attığını söyledi.
Gölge PEFCR, daha geniş Avrupa Birliği (AB) girişimlerinin yanı sıra tanınmış uluslararası çerçevelerle uyumludur.
ECF, “Bu çaba, ürün düzeyinde çevresel değerlendirmeler için sektör çapında bir yaklaşım oluştururken aynı zamanda kurumsal raporlamayı da destekliyor” diyor.
“Etkileri ölçmek ve açıklamak için tutarlı, bilime dayalı bir metodoloji aracılığıyla kahve Gölgesi PEFCR, iklim değişikliğinden kaynaklanan artan risklerle karşı karşıya olan kahvenin uzun vadeli geleceğini korumak için önemli bir adım olan sektörün iklim direnci oluşturmasına yardımcı oluyor ve tutarlı raporlama için veri toplamayı kolaylaştırıyor.
“Birçok tarımsal ürün gibi kahvenin de çevresel etkileri, yetiştirme ve hasat sonrası işlemeden nakliye, paketleme, demleme ve kullanım ömrünün sonuna kadar birçok aşamada ortaya çıkıyor. Şimdiye kadar açık ve birleşik bir metodolojinin olmayışı, sektörün çevresel etkisini uyumlu bir şekilde ölçme, yönetme ve azaltma yeteneğini sınırladı.”
Gölge PEFCR, tarım-gıda sürdürülebilirlik danışmanları Mérieux NutriSciences | Blonk, tüccarlar ve kavurucular da dahil olmak üzere değer zincirindeki ECF üyesi şirketlerle birlikte Federasyonun 2023’te kurulan çalışma grubu aracılığıyla da katkıda bulunuyor.
ECF, ortaya çıkan belgenin “kahve yolculuğunun her aşamasında (yetiştirme, işleme, paketleme, dağıtım, demleme ve kullanım ömrünün sonunu kapsayan) çevresel etkileri ölçmek için kapsamlı ve şeffaf bir Yaşam Döngüsü Değerlendirmesi (LCA) yaklaşımının ana hatlarını çizdiğini” söylüyor.
ECF’ye göre, yeni yönergeler, ortaya çıkan EY uyumluluk beklentilerini karşılamak için tedarik zincirindeki işletmeler ve paydaşlar için geniş çapta desteklenen ortak bir standart sağlıyor.
Yazı: Daniel Woods
Resim: freedom_naruk/stock.adobe.com
