Bir tarım ve orman manzarası ve Brezilya. Görüntü, aşağıda belirtilen çalışma ile doğrudan ilişkili değildir.
Brezilya’da beş yıllık çok lokasyonlu bir saha denemesinin sonuçları, yüksek rakımlarda yetiştirilen robusta’nın, iklim değişikliği nedeniyle küresel ölçekte varoluşsal tehditlerle karşı karşıya olan arabica için uygun bir alternatif olabileceğini düşündürmektedir.
Spesifik olarak, araştırma, bitkilerin belirli ortamlara nasıl uyum sağlayabileceğini belirlemek için farklı tarla alanları ve yükseklikler kullanarak robusta türlerinin “fenotipik plastisitesini” araştırdı.
Hem kamu/rekabetçi olmayan hem de özel olmak üzere birçok kahve yetiştirme programı, genellikle daha esnek ve daha yüksek verimli robustadan daha kaliteli ve daha karmaşık kahve ürettiği düşünülen daha hassas arabica türlerinin iklime dayanıklı çeşitlerini üretmeye odaklanmaya devam etti.
Yine de bu durumdaki araştırmacılar, robusta’nın mevcut arabica sistemlerinin yerini almak veya artırmak için ciddi bir aday olarak görülmesi gerektiği fikrini pekiştiriyor.
Florida Üniversitesi bahçecilik bilimcisi ve çalışmanın ortak yazarı Felipe Ferrão, yakın tarihli bir UF duyurusunda, “Genel olarak, [robusta] türü, gübre ve su gibi daha az girdi kullanarak Arabica’dan daha fazla kahve üretiliyor. Robusta kahvesine olan talep muhtemelen azalmayacak olsa da, en büyük zorluğumuz kahve zincirinin gerektirdiği kalite ve üretkenlik talebini karşılamaktır. Bu anlamda genetik ve ıslah çalışmaları, çeşitliliğin ve kaliteyi etkileyen faktörlerin daha iyi anlaşılması için temel unsurları sağlayabilir” dedi.
Ferrão ve Fransa (RD2 Vision) ve Brezilya’dan (Incaper Institution) diğer araştırmacılar, iklimin robusta’nın fenotipik plastisitesini nasıl etkilediği sorusunu araştırmak için çok lokasyonlu robusta denemesini gerçekleştirdiler. Daha da önemlisi, robusta kalitesinin daha yüksek rakım ve daha soğuk havalardan nasıl etkilendiğini araştırdılar. Ayrıca, kahvenin uzun vadeli varlığını ele almada moleküler üreme potansiyelini özellikle vurgulamaktadır.
Araştırmacılar, “Toplamda, C. canephora’nın (robusta) değişen iklim koşullarının öngörülen bir senaryosunda iklim açısından akıllı çeşitler için geçerli bir alternatif olabileceğine dair ortaya çıkan bir görüş sunuyoruz. ” diyor.
Arabica şu anda hacim olarak küresel pazarın yaklaşık %60’ını temsil ediyor, ancak çalışmadan sonra yapılan araştırmalar, iklim değişikliğinin kahvenin nerede yetiştirilebileceğinin haritasını önemli ölçüde yeniden şekillendirdiğini bildiriyor.
Yazı: Nick Brown, Daily Coffee News
