Öncü özel kahve grubu, kafelerinin dışında daha fazla büyüme arayışında olduğu için, ünlü hazır soğuk demleme kahve kategorisine önemli bir ivme kazandırdı.
1999’dan beri ABD’deki özel kahve hareketinin önemli oyuncularından biri olan Stumptown Coffee Roasters , daha sonra soğuk demleme kahve alanında öncü oldu.
Oregon merkezli kahve kavurma ve kafe zinciri, özel soğuk demleme kahvesini ilk olarak 2011 yılında sunmaya başladı ve ilk nitro soğuk demleme kutularını Ocak 2014’te piyasaya sürdü; bu, La Colombe Coffee Roasters ve Blue Bottle Coffee’nin bu kategorideki ilk perakende ürünlerini piyasaya sürmesinden iki yıl önceydi.
Günümüzde Stumptown, özellikle soğuk demleme için yılda bir milyondan fazla pound yeşil kahve satın alıyor ve günde 28.000’e kadar nitro kahve kutusu üretiyor.
Hazır içeceklerinin (RTD) büyük bir kısmı, Whole Foods Markets ve Sprouts Farmers Market dahil olmak üzere süpermarketlerde ve kendi kafelerinde satılıyor. Stumptown, bu erişimi önemli ölçüde genişletmek için mevcut bir ortaklıktan yararlanıyor.
Ekim 2023’te Stumptown, Seattle merkezli Alaska Airlines ile ortaklık kurarak büyük bir havayolu şirketinde uçakta servis edilen ilk özel kahve markalarından biri oldu. Özel bir kahve karışımına odaklanan bu ortaklık, şimdi Stumptown’ın yeni Copilot Cold Brew RTD kahvesini de kapsayacak şekilde genişletildi. Bu kahve, 350 milden uzun iç hat uçuşlarında ve İzlanda’nın Reykjavík kentine yapılan uçuşlarda özel olarak servis edilecek.
Stumptown’ın Copilot Cold Brew adlı soğuk kahvesi, Birinci Sınıf ve Premium Sınıf yolcularına ücretsiz olarak sunulacak ve Ana Kabin’de oturan yolcular tarafından satın alınabilecek. Anlaşma ayrıca, Eylül 2024’te Alaska tarafından satın alınan Hawaiian Airlines’ın işlettiği rotaları da kapsıyor.
Stumptown Coffee Roasters Ürün ve İnovasyon Kıdemli Müdürü Kelly McCann, “2011 yılında ilk soğuk demleme şişemiz Stumptown’ı kafe sınırlarının ötesine taşıdı. Şimdi ise Copilot Cold Brew ve Alaska’daki ortaklarımızla Stumptown soğuk demleme kahvesini yeni zirvelere taşıyoruz” dedi.
ABD’de özel hazır içeceklere yönelik açık bir pazar talebi var ve Stumptown, sektördeki en tanınmış ve saygın isimlerden biri. Alaska Airlines ile kanıtlanmış bir satış kanalına ve sekiz ABD kafesinin ötesinde alternatif bir ölçeklendirme biçimi elde etmek için hatırı sayılır bir yolcu kitlesine sahip.
Stumptown’ın yeni Copilot Soğuk Demleme hazır kahvesi | Fotoğraf: Stumptown Coffee Roasters
