Geniş çaplı bir analiz, şekersiz kahve içmenin kardiyovasküler hastalık (ÜBH) gelişim riskini azalttığını gösterdi. Aynı koruyucu ilişki, kahvesini şeker veya yapay tatlandırıcı ile alanlarda gözlemlenmedi.
Beslenme, Metabolizma ve Kardiyovasküler Hastalıklar dergisinde yayımlanan dört Çin üniversitesinin araştırmacılarının yeni makalesine göre, en güçlü koruyucu etkiler günde 2-3 fincan şekersiz kahve içen kişilerde gözlemlendi. Bu grup, sıfır kahve içen gruplara göre kardiyovasküler hastalık geliştirme olasılığı %15 daha az.
Bu ilişki U şeklindeydi; daha yüksek ve düşük alımlar daha küçük risk azalması veya net bir fayda göstermediği anlamına geliyordu.
Ayrıca, kahveyi şeker veya yapay tatlandırıcı ile içenler arasında anlamlı bir ilişki yoktu.
“Mevcut çoğu çalışma, kahve tüketimi ile SÜD arasındaki genel ilişkiye odaklanmış, kahve ile eklenmiş şeker veya tatlandırıcı arasında ayrım yapmadan,” diye yazdılar yazarlar. “Gerçek hayatta, kahve genellikle tat artırmak için şeker veya yapay tatlandırıcılarla tatlandırılır, bu da sağlık etkilerini azaltabilir.”
Yazarlar, şekersiz kahvenin koruyucu etkisinin, koroner arter hastalığı, felç, kalp yetmezliği ve atrial fibrilasyon (a-fib) dahil olmak üzere birden fazla CVD alt tipine yayıldığını belirttiler. İkincisi, yakın zamanda yapılan büyük bir çalışma kahvenin a-fib’e karşı koruyucu bir etkiye sahip olabileceğini ortaya koydu.
Yeni çalışmanın yazarları, 173.614 katılımcıdan oluşan bir örneklem içeren Birleşik Krallık Biobank verilerinden yararlandı. Yaklaşık dörtte üçü (131.247) kahve içtiğini bildirdi ve genel grup arasında şekersiz kahve en yaygın model (%55,6) oldu, onu şekerli (%14,1) ve yapay olarak tatlandırılmış kahve (%5,9) takip etti. Şekerle tatlandırılmış kahve içenler arasında katılımcılar ortalama 1,1 çay kaşığı şeker ekledi.
Çalışma, kahvenin sağlıkla ilişkisinde katkı maddelerinin önemli olduğu fikrini pekiştiriyor. Bir örnekte, 2023 Harvard liderliğinde yapılan bir analiz, şekersiz kahve alımındaki artışın zamanla biraz daha az kilo alımıyla ilişkili olduğunu, şeker eklemenin ise daha fazla kilo alımıyla ilişkili olduğunu buldu.
2025’te yapılan büyük bir çalışma, kahvenin tip 2 diyabete karşı potansiyel koruyucu etkilerinin şeker veya tatlandırıcı eklendiğinde daha zayıf olduğunu ortaya çıkardı.
Geçen yıl ABD’de Nhanes merkezli bir çalışmada, araştırmacılar kahvenin herhangi bir nedenle ölümü önleme yeteneğinin yoğun şeker ve doymuş yağ nedeniyle zayıfladığını buldular.
Yazı : Daily Coffee News
