Café Kreyol, makro kategoride Roast dergisi tarafından Yılın Roasteri seçildi ve yakın zamanda genişletilmiş bir üretim tesisine taşındı.
Manassas’taki bir endüstriyel kompleks içinde 10.000 metrekareden fazla alanı kapsayan yeni üretim merkezinde, Loring S70 Peregrine kavurucu ile üretim kavurma tesisi, paketleme ekipmanları, yeşil kahve deposu ve depolama, ofisler, kalite kontrol ve fincan laboratuvarı ile sınıflar bulunmaktadır.
“Roaster of the Year ödülünü kazandığımızda işimiz dramatik şekilde büyüdü,” dedi Cafe Kreyol Başkanı Joseph Stazzone yakın zamanda DCN’ye. “Bir yılda üretimimizi iki katından fazla artırdık ve artık buna yetişemiyorduk.”
Cafe Kreyol, yeni fincan laboratuvarını Kahve Kalitesi Enstitüsü (CQI) onaylı derslere ev sahipliği yapmak ve ayrıca Mükemmellik Kupası yeşil kahve yarışmasıyla bağlantılı satın alma partilerine ev sahipliği yapmak için kullanmayı planlıyor.
Cafe Kreyol, kahve üreticileriyle uzun vadeli ve adil ilişkiler geliştiren, yüksek kaliteli mikrolotlara odaklanan iddialı bir doğrudan ticaret programı sürdürmekte. Şirket, Haiti ve Dominik Cumhuriyeti gibi daha az yaygın kahve kökenli üretici gruplarıyla ortaklıklar kurmuştur ve kahve yetiştiren topluluklarda yoksulluğu azaltmaya yardımcı olmayı hedeflemektedir. Cafe Kreyol ayrıca yeşil kahve ithal etmekte ve satmaktadır.
Eğitim programları için fırsatlar açmanın yanı sıra, daha büyük tesise taşınma yeşil kahve operasyonlarının genişletilmesine de olanak tanıyabilir.
Stazzone, “Etiyopya’daki varlığımızı artırmak ve bu özel kahveleri müşterilerimizle giderek daha fazla paylaşmak için çalışıyoruz” dedi.
Manassas, Virginia’daki yeni Cafe Kreyol kavurucusu ve üretim merkezinin içinde. Tüm görseller Cafe Kreyol’un izniyle.
