Dünya Barista Şampiyonluğu’nun (WBC) bu sefer Avustralyalı Jack Simpson, yarışma kazananları listesine adını ekleyen kişi oldu.
50’den fazla ülkeden yarışmacılar, ev sahibi Milano’da sahneye çıktı ve 25th yarışmanın ilk iki gününden altı finalist çıktı.
Axil Coffee Roasters’ın İnovasyon Başkanı olan Jack’s, WBC’de sıralamada istikrarlı bir yükselişi tamamladı. 2023’te ilk denemesinde üçüncü olduktan sonra, 2024’te Endonezya’dan Mikael Jasin’in ardından ikinci oldu.
Bu yılki şampiyonluk kupasını Mikael Jack’e takdim etti.
Bu yılki finalistler arasında geçen yılın finallerine de kalan tek yarışmacıydı, ancak bu yılki kadro 2024 kadrosu kadar güçlüydü; Kanada’dan Ben Put ve Çin’den Simon SunLei son derece yetenekli bir grubun başrolündeydi..
2025 Dünya Barista Şampiyonası’nın nihai sıralamaları aşağıdaki gibidir.
- Jack Simpson, Avustralya (643 puan)
- Simon SunLei, Çin (628 puan)
- Ben Put, Kanada (592.5 puan)
- Jason Loo, Malezya (588,5 puan)
- Hiroki Ito, Japonya (566 puan)
- Christopher Sahyoun Hoff, Danimarka (412 puan)
Özel Kahve Derneği’nin üç Yargıç Operasyonu Liderinden biri olan ve dört gün süren yarışmada 90’dan fazla hakemden oluşan bir havuzu denetleyen Roukiat Delrue, 2025 şampiyonalarının kalitesini övdü. “Bu, şimdiye kadar gördüğümüz en yüksek rekabet seviyesi oldu” diyor Delrue.
“Trendler ve kullanılan işleme yöntemlerinin kökeni açısından klasiklere dönüş görüyoruz ve sadece müşteri hizmetlerinin ötesinde bilinçli ve kasıtlı bir bağlantı arayışı da var. Bunların yanında, gerçek misafirperverlikle birlikte daha ulaşılabilir bir bilim ve teknoloji seviyesi de görüyoruz.”
Dünya Kahve Yarışmaları yılı daha tamamlandığında, gözler şimdi 2026’daki yeni sezona yöneliyor; bu sezon, World of Coffee Dubai’de Cezve/İbrik Şampiyonası ile başlayacak ve ardından Dünya Barista Şampiyonası sezonu tekrar kapatacak, bu kez Panama’da.
Simpson, Milano’daki yarışmadan önce şampiyonluğunun önizlemesini sundu ve yarışma öncesinde “gizli bir silah” olduğuna inandığı şeyi açıkladı.
Yazı: Daniel Woods/BeanScene
Jack Simpson, 2025 Dünya Barista Şampiyonası kupasını kaldırıyor. Görsel: Axil Kahve Kavurucuları.
