Küçük formatlı konsept, 2025’in ikinci yarısında Birleşik Krallık’taki tren istasyonlarında ve perakende parklarında denenecek. Hazır yemek ve kahve zinciri, genel giderleri azaltırken outlet büyüme hedefini karşılamaya çalışıyor.
Greggs, 2025’in ikinci yarısında, geciken ziyaretçi sayısını kaldırmak ve düşen karları tersine çevirmek amacıyla yeni bir küçük formatlı mağaza konseptini denemeye hazırlanıyor.
İngiltere’deki hazır yemek ve kahve zinciri, ‘Isırık Greggs’ modelinin başlangıç olarak tren istasyonlarında ve perakende parklarında piyasaya sürüleceğini söyledi. Siteler, sipariş üzerine yapılan yiyecek ve içeceklere giderek daha fazla hitap eden tipik mağazalarından daha küçük bir ürün yelpazesi sunacak.
Greggs CEO’su Roisin Currie, yarı yıl kazanç raporunda, “‘Isırık Greggs’ gibi yeni konseptleri denememiz, Greggs’e daha kolay erişim sağlamayı, daha fazla ziyaret sıklığı sağlamayı ve orta vadede emlak fırsatının ölçeğini desteklemeyi amaçlıyor” dedi.
Pret A Manger’ın Petit Pret’i ve Caffè Nero’nun Nero Express konseptlerine benzer şekilde planlanan lansman, Greggs’in genel giderleri en aza indirirken yılın ikinci yarısında güçlü satış ivmesini sürdürmeye çalıştığı bir dönemde geldi.
Bitesize Greggs’in mağazaları, yetersiz hizmet alan yüksek ziyaretçi trafiğinin olduğu yerlerde kolaylık ve hizmet hızı için tüketici talebini karşılamanın yanı sıra, Birleşik Krallık’ta 3,000 siteye ölçeklendirmeyi hedefleyen grup, daha düşük kiralama ve personel maliyetlerinden de yararlanacak.
Şu anda 2.649 satış noktası işleten ve 33.000’den fazla kişiyi istihdam eden Greggs, işgücü verimliliğini artırmak için kısa süre önce altı mağazada, mağaza içi kendi kendine sipariş kiosklarını denemeye başladı.
Grup, son yıllarda arabaya servis ağını ölçeklendirme, perakende imtiyaz ortaklıklarını genişletmek ve akşam ticareti talebini karşılamak için çalışma saatlerini uzatarak mülkünü çeşitlendirmek için büyük yatırımlar yaptı.
Fotoğraf kredisi: Greggs
