Çilekli Bulut Pasta

MALZEMELER

Pandispanya için:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Krema Dolgusu için:

• 3 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 su bardağı şeker
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilin

İç Dolgu ve Süsleme:

• 12–14 adet büyük çilek (ortadan ikiye kesilmiş)
• 1 su bardağı çilek püresi (isteğe bağlı, krema arasına)

Üzeri için (Meringue/Beze):

• 2 yumurta akı
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• Bir tutam tuz

🍓 YAPILIŞI

1. Pandispanya:
   • Yumurtaları ve şekeri iyice çırpın.
   • Un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip spatula ile karıştırın.
   • Yağlı kağıt serili kalıba dökün ve 170°C’de 20–25 dk pişirin.
   • Kek soğuyunca iki eşit parçaya kesin.
2. Krema Dolgusu:
   • Süt, un, nişasta, şeker ve yumurta sarısını karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
   • Ocaktan aldıktan sonra tereyağı ve vanilini ekleyip soğumaya bırakın.
3. Pasta Katlama:
   • Pasta kalıbının kenarlarına çilekleri dik şekilde dizin.
   • Alt kata pandispanyayı yerleştirin.
   • Kremanın yarısını dökün, üzerine çilek püresi ekleyebilirsiniz.
   • Üstüne diğer pandispanya katını kapatın.
4. Üst Beze (Meringue):
   • Yumurta aklarını bir tutam tuz ile köpürtün. Şekeri yavaş yavaş ekleyip parlak bir kıvam alana kadar çırpın.
   • Pastanın üzerine yayın, isterseniz mutfak pürmüzü ile hafifçe yakın.
5. Servis:
   • Üzerini taze çilek dilimleriyle süsleyin.
   • Buzdolabında 2–3 saat dinlendirdikten sonra servis edin.

Afiyet olsun.