Starbucks, Güney Kore‘nin hızla büyüyen, düşük maliyetli operatörleriyle rekabet edebilmek için akşam 6’dan sonra yiyeceklerin yanında sipariş edilen tüm barista yapımı içeceklerde %30 indirim getirdi ve 2.000 mağazasının %80’inde çalışma saatlerini uzattı.
Starbucks Kore, yerel değer odaklı operatörlerin artan rekabetinin ortasında daha sonraki gün parça satışlarını artırmak için daha uzun açılış süreleri ve akşam içecek siparişlerinde indirimler getirdi.
Premium kahve zinciri, akşam 6’dan sonra yiyeceklerin yanında sipariş edilen tüm barista yapımı içeceklerde %30 indirim uyguladı ve bunun daha uzun yaz akşamlarında artan tüketici ayak izlerini daha iyi karşılayacağını söyledi.
Hareket, Starbucks Kore tarafından akşam ticaretini artırmak için son dokuz ay içinde yapılan birkaç denemeyi takip ediyor. Ekim 2024’te şirket, aylık 7.45 $ tutarında bir ‘Buddy Pass’ aboneliği tanıttı ve Ödül üyelerine öğleden sonraları içeceklerde %30 indirimin yanı sıra yiyecek ve teslimattan tasarruf sağladı. Başlangıçta üç aylık bir deneme olarak tasarlanan Starbucks Kore, programı Aralık 2024’te kalıcı bir fikstür haline getirdi.
Nisan 2025’te kahve zinciri, müşterilere akşam 5’ten sonra sipariş edilen bazı kafeinsiz içeceklerde %50 indirim sunan bir promosyon başlattı. Altı haftalık İyi Akşamlar tanıtım etkinliği sırasında, Starbucks Kore‘nin kafeinsiz kahve içecekleri satışları bir önceki yıla göre %80 artarken, kahve dışı barista tarafından hazırlanan içeceklerin daha geniş satışları bir önceki yıla göre %30 arttı.
Ertesi ay, Starbucks Kore, hızla büyüyen, uygun fiyatlı rakipler Mega Coffee, Compose Coffee ve Paik’s Coffee’nin işlem saatlerine uygun hale getirmek için çalışma saatlerini uzattı.
Bir basın açıklamasında Starbucks Kore, toplam ayak izinin %80’i olan 1.600 satış noktasının, daha uzun gündüz saatlerinde yüksek tüketici trafiğinden yararlanmak amacıyla saat 10’a kadar açık kaldığını söyledi.
“Tam teşekküllü yaz sezonuna girerken, müşterilerin akşamları bile Starbucks mağazalarında farklı içecek ve yiyeceklerin tadını çıkararak boş zamanlarını rahatça geçirebilecekleri bir deneyim hazırladık. Starbucks Kore Pazarlama Müdürü Lee Sang-mi, “Gelecekte müşteri faydalarını artıran çeşitli etkinlikler sunmaya devam edeceğiz” dedi.
Starbucks Kore, yıllık %6 gelir artışı elde ederek 2.2 milyar $ ulaştı. Ek olarak, Güney Kore Mali Denetleme Servisi’ne göre, premium operatörün işletme karı bir önceki yıla göre %30 artarak 139,2 milyon $ ulaştı.
Bununla birlikte, Starbucks Kore, Güney Kore‘nin geniş markalı kahve dükkanı pazarında en yüksek gelir ve kâra sahip olsa da, satış büyümesi ve kar marjları, daha uygun fiyatlı yerli rakiplerinden daha düşüktür.
Yerel markalardan Mega Coffee, geçen yıl %35 gelir artışı ve %55 işletme karı artışı elde ederek sırasıyla 355 milyon $ ve 77 milyon $ ulaştı.
Busan merkezli Compose Coffee, yalnızca %1’lik bir gelir artışı kaydederek 64,2 milyon $ ulaşmasına rağmen, işletme karının yıllık %9 artışla 28,5 milyon $ yükseldiğini gördü. Compose, americanos’u 1.31 $ karşılığında perakende satıyor – Starbucks‘tan %61 daha az.
Güney Kore, Starbucks‘ın ABD ve Çin’den sonra satış noktalarına göre küresel olarak üçüncü en büyük pazarı. 7.750’den fazla mağaza işlettiği Çin’deki premium fiyat konumlandırması, düşük maliyetli yerli kahve zincirleri Luckin Coffee ve Cotti Coffee’nin de baskısı altına girdi.
Haziran 2025’te Starbucks China, frappuccinolar, buzlu çaylar ve çay latteleri için daha ‘erişilebilir fiyatlandırma’ sunmak için bir dizi kahve dışı içecekte ortalama 0.70 $ fiyat indirimi uyguladı.
Yazı: World Coffee Portal
Fotoğraf kredisi: Starbucks Kore
