İşte kahve sektörüne dair kaçırmak istemeyeceğiniz 5 önemli haberin haftalık özeti…
- Starbucks, son 12 ay içinde üçüncü kez toplu işten çıkarma yapacağını duyurdu.
- Dunkin’, yeni bir franchise ortağıyla Kanada’ya geri dönüyor.
- Greggs 18 yıl aradan sonra uluslararası arenaya geri dönüyor.
- Phuc Long’un yeni stratejisi Vietnam’da meyvelerini veriyor.
- Tayland’ın iki büyük kahve şirketi pazar hakimiyeti için kıyasıya mücadeleye giriyor.
Fotoğraf: Starbucks
- Starbucks, son kurumsal işten çıkarma hamlesinde 400 milyon dolarlık zarara uğrayacak.
Starbucks, CEO Brian Niccol’un devam eden “Starbucks’a Dönüş” stratejisinin bir parçası olarak üçüncü tur kurumsal işten çıkarmaları ve destek ofislerinin kapatılmasını duyurdu.
Dünyanın en büyük kahve zinciri, Niccol’un göreve gelmesinden beş ay sonra, Şubat 2025’te küresel çapta 1.100 kurumsal çalışanın işine son verme planlarını ilk kez duyurmuştu; ardından Eylül ayında, 1 milyar dolarlık ABD pazarından çekilme sürecinde 900 işten çıkarma daha açıklanmıştı. .
Starbucks, ABD’deki kurumsal pozisyonlarda daha fazla kesintiye gidecek ve bu durum pazarlama, insan kaynakları ve tedarik zinciri yönetimi personelini etkileyecek. Ayrıca Atlanta, Dallas ve Chicago’daki bölgesel destek ofislerini kapatma planlarını da açıkladı.
Niccol’ün toparlanma stratejisi, Starbucks için ABD’de ilk çeyrekte olumlu sonuçlar doğurdu, ancak son kesintiler kahve zincirinin toparlanmasını nasıl etkileyecek?
Fotoğraf: Dunkin’
- Dunkin’, Kanada pazarına yüzlerce mağazayla yeniden girmek için büyük bir franchise anlaşması imzaladı.
ABD merkezli kahve devi Dunkin’, Kanada pazarına yeniden girmek için bir ana franchise anlaşması imzaladıktan sonra ikinci denemesinde şanslı olmayı umuyor.
Dunkin’in ana şirketi Inspire Brands ve Quebec merkezli lisans sahibi Foodtastic, önümüzdeki birkaç yıl içinde yüzlerce şube açmayı hedefliyor. İlk mağazanın 2026 yılının sonlarında açılması bekleniyor; bu, Dunkin’in Montreal’deki son Kanada şubesini kapatmasından yaklaşık 10 yıl sonra gerçekleşecek.
Massachusetts merkezli kahve zinciri, 1990’lar ve 2000’lerde Kanada’daki 200’den fazla şubesini kapattıktan sonra 2017’de pazardan tamamen çekildi. Yeni ortağı, sınırın kuzeyindeki şansını yeniden canlandırabilecek mi?
Fotoğraf: Greggs
- Greggs 18 yıl sonra uluslararası arenaya geri dönüyor.
Greggs, uluslararası pazara ilk adımını 2003 yılının ilk çeyreğinde Leuven ve Antwerp’te açtığı mağazalarla attı ve sonunda ülkede 10 şube açtıktan beş yıl sonra tüm şubelerini zararla kapattı.
Greggs’in Tenerife’de yakında açılacağı haberi, İngiltere’deki ticaretin iyileştiği bir döneme denk geliyor; 9 Mayıs 2026’da sona eren 19 haftalık dönemde satışlar yıllık bazda %7,5 artarak 800 milyon sterline (108,2 milyon dolar) ulaştı.
Dönem boyunca aynı mağazalardaki satışlar %2,5 artarken, Mart 2026 başından bu yana bu artış %3,3’e yükseldi; Greggs bu artışı yeni menü öğelerine bağlıyor.
Fotoğraf: Phuc Long
- Süpermarket kioskları Vietnam’ın Phuc Long şehrinde işe yaramadı. Masan Grubu için yeni bir strateji nihayet sonuç vermeye başladı.
Vietnamlı perakende devi Masan Grubu, Mayıs 2021’de Phuc Long’da ilk olarak %20 hisse satın aldığında, kahve zinciri için büyüme stratejisi, WinMart süpermarket imparatorluğu genelinde konuşlandırılan düşük maliyetli kiosklar üzerine odaklanmıştı.
İlk başlardaki başarısına ve iddialı hedeflerine rağmen (ki bir noktada 10.000 Phuc Long kioskunun açılması hedefi de dahildi) girişim, müşteriler arasında yaygınlaşmakta veya beklenen getiriyi sağlamakta zorlandı.
Masan’ın, Phuc Long’daki hissesini %84’e çıkarmak için 100 milyon dolar yatırım yaptıktan bir yıl sonra, 2023’ün dördüncü çeyreğinde projeyi iptal etme kararı, performansın ne kadar vahim olduğunu gözler önüne serdi.
Ancak Masan, kahve zincirini gözden geçirmek, yeniden değerlendirmek ve büyüme için yeniden konumlandırmak için zaman ayırdıktan sonra, Phuc Long’un yeniden yükselişinin meyvelerini topluyor.
Fotoğraf: Punthai Coffee
- Tayland’ın PunThai Coffee markası, pazar lideri Café Amazon ile rekabeti kızıştırıyor.
World Coffee Portal’ın tahminlerine göre, Tayland’daki markalı kahve dükkanı pazarının önümüzdeki beş yıl içinde %6 oranında büyümesi bekleniyor; bu da PunThai’nin yerel rakibiyle arasındaki farkı kapatmaya devam etmesi için bolca fırsat sunuyor.
PTG Energy’ye ait PunThai Coffee, geçen yıl 800’den fazla yeni şube açarak toplamda 2.151 şubeye ulaştı ve yıl sonuna kadar 2.000 şubeye ulaşma hedefini, günde ortalama iki yeni şube açarak aşmış durumda…
Bu büyüme oranı, aynı 12 aylık dönemde 275 yeni mağaza açan Tayland pazar lideri Café Amazon’u önemli ölçüde geride bıraktı. Bangkok merkezli PunThai, bu ivmeyi 2026’ya taşıyarak Doğu Asya’nın üçüncü büyük markalı kahve dükkanı pazarındaki ana rakibiyle arasındaki farkı kapattı.
