Kahve alternatifi start-up’ı, iklim değişikliği ve ABD ticaret tarifelerinin neden olduğu artan emtia kahve fiyatlarının ortasında ‘çekirdeksiz’ markaların daha çekici hale gelmesiyle ilk ticari ortaklıklarını da doğruladı
Gıda teknolojisi start-up’ı Prefer, At One Ventures ve Chancery Hill Capital liderliğindeki bir finansman turunda mevcut yatırımcı Forge Ventures’ın sürekli katılımıyla 4,2 milyon dolar topladı.
Finansman turu, Prefer’ün toplam öz sermayesini 6,2 milyon dolara yükseltiyor ve Şubat 2024’te toplanan 2 milyon dolara dayanıyor.
2022 yılında Jake Berber ve Tan Ding Jie tarafından kurulan Prefer, pirinç, soya posası, artık ekmek ve kullanılmış tahıl gibi üretim yan ürünlerini çekirdeksiz kahve ve öğütülmüş kahve ikamesi ve RTD kahve serisi dahil olmak üzere kakao ikamelerine dönüştürmek için bir fermantasyon tekniği kullanıyor.
Ürünler, kahvelerini daha uygun fiyatlı alternatiflerle desteklemek veya değiştirmek isteyen FMCG markaları, gıda üreticileri ve özel markalı perakendeciler için tasarlanmıştır.
Yaşam döngüsü analizine göre, Prefer’ün kahve alternatifi, geleneksel yetiştirme ve kavurmaya göre %85’e kadar daha az sera gazı emisyonu üretiyor ve mevcut arabica piyasa fiyatlarına göre kahve maliyetlerini yaklaşık %50 oranında azaltabiliyor.
Yeni yatırımın yanı sıra Prefer, yeni çözünür kahve ve kakao tozu ikamelerinin lansmanını ve ilk ticari ortaklıklarını duyurdu.
Taylandlı sporcu beslenmesi ve ev malzemeleri uzmanı Ajinomoto Co., yeni ürünler geliştirmek için Prefer ile birlikte çalışacak, The Coffee Ferm ise Avustralya ve Yeni Zelanda’da yerel üretim ve dağıtımı ölçeklendirmek için Prefer’ün lezzet IP’sini lisanslayacak.
Kurucu Ortak ve CEO Jake Berber, “Yeni ortaklarımızın desteği, yeni ürünlerimizin kalitesi ve bu ekibin cesaretiyle, gezegenimize saygı duyarken kahve ve kakaonun kitleler tarafından erişilebilir olmasını sağlamak için benzersiz bir konumdayız” dedi.
At One Ventures’ın Ortağı ve Prefer’ün yönetim kurulu üyesi Helen Lin, “Sevilen tüketici ürünlerini çevreye zararlı tedarik zincirlerinden ayıran bir gıda sistemi dönüşümünün ilk aşamalarındayız” diye ekledi.
İklim değişikliği ve aşırı hava koşullarının küresel kahve üretimini olumsuz etkilemesi ve ABD tarifelerinin arabica fiyatlarının 2025’te daha da yükselmesine neden olmasıyla birlikte, yeni ortaya çıkan kahve alternatifleri pazarı, tüketiciler için fiyat artışlarını sınırlamak isteyen konaklama işletmecileri ve içecek üreticileri için muhtemelen daha çekici hale gelecektir.
Mayıs 2022’de Kaliforniyalı gıda alternatifleri firması Voyage Foods, Çekirdeksiz Kahve markasını geliştirmenin yanı sıra fıstıksız sürülebilir ve kakaosuz çikolatasını pazara sunmak için 36 milyon dolarlık A Serisi finansman turunu kapattı.
Temmuz 2023’te ABD’li çekirdeksiz kahve markası Minus, paketlenmiş öğütülmüş kahve alternatifleri geliştirmek ve perakende ve gıda hizmeti satış noktalarıyla yeni dağıtım ortaklıkları sürdürmek için Amplifica Capital’den yeni yatırım aldı. Kaliforniyalı marka daha önce Eylül 2021’de 4,5 milyon dolarlık tohum finansmanı toplamıştı.
Kurucu Ortaklar Jake Berber (solda) ve Tan Ding Jie’yi Prefer’in RTD kahve serisiyle tercih edin | Fotoğraf kredisi: Tercih etmek
