CEO Yannis Apostolopoulos, Özel Kahve Derneği’nin (SCA) ilk kez tüketicilerle doğrudan etkileşim kurmaya ve özel kahve pazarını büyütmek için endüstriyi desteklemeye odaklanacağını söylüyor.
Bu, tüketici eğitimi ve artan farkındalık girişimleri yoluyla pazarın büyümesine adanmış bir ticaret birliği olarak SCA için önemli bir ilerlemeyi temsil ediyor. SCA ayrıca Kahve Değeri Değerlendirmesinin (CVA) endüstri için dönüştürücü bir araç olarak benimsenmesini de sağlayacaktır. CVA, değer keşfi için yeni bir paradigmayı temsil ediyor ve değer zinciri boyunca, değer dağılımı hakkında kritik tartışmalara yol açıyor. CVA’nın benimsenmesi, üretici ülkelerdeki yerel kurumsal ortaklarla işbirliğimizi güçlendirerek gerçekleşecektir.
2025 için küresel kahve pazarındaki ana temanın belirsizlik ortamında dayanıklılık olması bekleniyor. İklim değişikliği, jeopolitik gerilimler ve ekonomik baskılar gibi yakınsak faktörler, değer zinciri boyunca benzersiz zorluklar ortaya çıkarmaktadır. Sektör, tedarik zincirlerini uyarlamaya, iklim değişikliğine dayanıklı tarım uygulamalarına yatırım yapmaya ve üreticilere adil tazminat sağlamaya öncelik vermelidir. Üretici ülkelerde tüketim artıyor ve Brezilya öngörülebilir gelecekte en çok tüketen ülke olma eğiliminde.
Küresel kahve endüstrisi için en büyük zorluk, karlılığı sürdürülebilirlikle dengelemek olacaktır. Artan maliyetler marjları baskı altına alırken, paydaşların kısa vadeli finansal hedefler ile uzun vadeli dayanıklılık arasındaki gerilimi yönetmesi gerekir. Bunu ele almak, ekonomik ve çevresel öncelikleri uyumlu hale getiren yenilikçi çözümleri benimsemek için üreticilerden perakendecilere kadar değer zinciri boyunca işbirliği gerektirecektir.
Küresel kahve endüstrisinin, üreticilerin karşılaştığı zorlukların üstesinden gelerek dayanıklılık oluşturmasını diliyorum. 2024’ün sonunda, esas olarak iklim değişikliğinden kaynaklanan arz kesintileri nedeniyle kahve fiyatlarındaki artış, üreticilerin omuzladığı orantısız riskin altını çiziyor. Gerçekten dayanıklı bir endüstri yaratmak için, riski eşit bir şekilde dağıtan ve üreticilere bu engellerle mücadele ederken sürdürülebilir geçim kaynakları oluşturmalarında yardımcı olan stratejilerin geliştirilmesinin çok önemli olduğunu düşünüyoruz..
Yazı: Kathryn Lewis/Global Coffee Report
