Orman Meyveli Soslu Bundt Kek

MALZEMELER

Kek için:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 2,5 su bardağı un
• 1 su bardağı dondurulmuş ya da taze orman meyvesi (böğürtlen, frambuaz, yaban mersini)

Sos için:

• 1 su bardağı frambuaz veya böğürtlen
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Yarım çay bardağı su

YAPILIŞI

1. Kek hamuru:
   • Yumurta ve şekeri derin bir kapta beyazlaşana kadar çırp.
   • Süt ve sıvı yağı ekle, karıştırmaya devam et.
   • Vanilin, kabartma tozu ve unu eleyerek ekle. Spatula ile yavaşça karıştır.
   • Orman meyvelerini hafifçe una bulayıp hamura ekle (dibe çökmesin diye).
   • Karışımı yağlanmış ve unlanmış bundt kalıbına dök.
2. Pişirme:
   • Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 40-45 dakika pişir.
   • Kürdan testi yaparak piştiğinden emin ol.
3. Sos:
   • Meyve, şeker, limon suyu ve suyu küçük bir tencereye al.
   • Orta ateşte meyveler yumuşayıp sos kıvamına gelene kadar 10-12 dakika pişir.
   • Pürüzsüz bir kıvam istersen blenderdan geçirip süzebilirsin.
4. Servis:
   • Kek oda sıcaklığına gelince kalıptan çıkar.
   • Hazırladığın kırmızı sosu üzerine gezdir.