Tarım ürünleri söz konusu olduğunda kahve, bu baharda yayınlanan bir meta analizine göre ormanların korunması, biyolojik çeşitlilik ve üretim çıktısını birleştirme konusunda özellikle yüksek bir potansiyele sahip.
İngiltere’deki Oxford Brookes Üniversitesi’nden bir araştırmacı ekibi, gölgede yetiştirilen kahve, koruma ve ilgili konuları içeren 1.900 akademik makaleden oluşan orijinal havuzdan alınan 69 çalışmayı inceleyen analize öncülük etti.
Kahve üretiminde herkese uyacak tek bir çözümün olmadığı yönündeki standart uyarıyı sunarak, yüksek gölgede, %30 veya daha fazla gölgelik örtüsüyle yetiştirilen kahvenin daha fazla biyolojik çeşitlilik sağladığı ve tarım kaynaklı ormansızlaşmayı azalttığı sonucuna vardılar.
Bulgular, EUDR olarak bilinen yeni AB ormansızlaşmadan arındırılmış tedarik zinciri yasasının uygulanmasına hazırlanan Avrupa kahve endüstrisi ve pazarın uzantısı olarak küresel kahve endüstrisi açısından özellikle önemli.
“Tarım, dünya çapında türlerin karşı karşıya olduğu en büyük tehditlerden biridir. İster çiftliklere yer açmak için ağaçların kesilmesi, ister kimyasal böcek ilaçları ve gübrelerin kullanılması olsun, kötü tarım uygulamaları korkunç sonuçlar doğurabilir,” dedi yeni çalışmanın baş yazarı Sophie Manson, yayına ilişkin bir duyuruda. “Yine de bu şekilde olmak zorunda değil. Tarım ve korumayı birleştirmenin önünü açan, gölgede yetiştirilen kahve, tarım algımıza meydan okuma ve çiftçiliğe bakış açımızı yeniden çerçeveleme yeteneğine sahip.”
Öncelikle ormansızlaşma ve biyolojik çeşitlilik kaybına odaklanan meta-analiz, aynı zamanda gölgede yetiştirilen kahve üretimi için mali bir tartışmaya da yol açtı.
Son zamanlarda yapılan diğer çalışmalar da bu iddiayı destekledi; tam veya kısmi gölge örtüsüyle yetiştirilen kahvenin artan tozlayıcı aktivitesinden faydalanarak daha sağlıklı bitkilere, aynı arazide diğer nakit veya gıda mahsulleri için artan potansiyele, zararlılara karşı daha iyi koruma sağlayabileceği bulundu.
Meta-analiz ortak yazarı Marco Campera, “Ekosistemler ve insanlar için önemli rollere sahip olan tozlaştırıcılar gibi çeşitli tür gruplarının gölge ağaçlarının kaldırılmasıyla cezalandırıldığını gösterdik” dedi. “Bu da çiftçilerin kar kaybına yol açabilir ve tarım kimyasalları nedeniyle yönetim maliyetlerinin artmasına neden olabilir. Bu nedenle, kahve ve diğer kereste dışı orman ürünlerini yetiştirmenin, örneğin bunları gölgede yetiştirmek gibi geleneksel yöntemlerine öncelik verilmeli.”
Meta-analiz, özellikle Latin Amerika’da incelenen kahve çiftlikleri arasında tür çeşitliliğinin artma eğiliminde olduğunu ortaya çıkardı. Amerika daha yüksek gölgelik örtüsüne sahipken, Afrika’nın bazı kısımlarında bunun tersi geçerli olma eğiliminde.
Yazarlar benzer şekilde, koruma ve tarıma dayalı ormansızlaşma açısından kahvenin siloda bulunmadığını belirtti.
Manson şunları söyledi: “Şimdi odak noktamız koruma ve biyoçeşitliliğin yanı sıra üretkenliği nasıl optimize edebileceğimiz olmalıdır.”
Endonezya’nın Java şehrinde bir kahve çiftliği. Oxford Brookes Üniversitesi basın fotoğrafı: Sophie Manson.
