Hurma çekirdeğinden kahve üretiyor!
Gaziantep’te yaşayan Suriyeli Hala Mouslem hurma çekirdeğinden kahve üretiyor. Mouslem, Avrupa Birliği (AB) tarafından finanse edilen Sürdürülebilir Sosyo-Ekonomik Entegrasyon için Girişimcilik Kapasitelerinin Geliştirilmesi (ENHANCER) Projesi kapsamında Yerel Ortak Kullanım Tesisi Hibe Programı tarafından desteklenen Gaziantep Gastronomi Akademisi’nde eğitim aldı. Şimdi de ürettiği kahvesini sosyal medya üzerinden pazarlıyor.
Hala Mouslem; “Babam eskiden otlar ve tohumlarla uğraşırdı. Ben de babamın yaptığı işi yapmaya karar verdim. Eğitimden sonra hurma çekirdeğinden kahve üreterek kendi işimi kurdum” diyor.
Kaynak: T24
