Giderek daha fazla veri odaklı hale gelen bir dünyada, kahve gibi zamansız bir şey bile teknoloji sayesinde gelişiyor. Bu değişimin liderlerinden biri, kahve profesyonellerinin operasyonlarını izlemelerini, yönetmelerini ve yürütmelerini sağlama misyonuna sahip bir teknoloji şirketi olan BibeCoffee’dir.
BibeCoffee’nin izleme yazılımı, Nesnelerin İnterneti (IoT) teknolojisi, gerçek zamanlı veri öngörüleri ve stratejik desteğin birleşimi sayesinde küresel kahve endüstrisinde mükemmellik için yeni bir standart belirlemeyi hedefliyor.
BibeCoffee Kurucu Ortağı ve Strateji Şefi Panos Vrettos, teknolojisinin kahve endüstrisinin her seviyesini nasıl yükseltebileceğini vurguluyor.
“İster kavurma makinesi, ister zincir operatörü veya üretici olun, BibeCoffee kahve ekosisteminizin tüm potansiyelini ortaya çıkarmanıza ve her fincanda mükemmellik sunmanıza yardımcı olur” diyor.
“Veriler, kahve mükemmelliğinin yeni temel bileşenidir ve yazılımımız tutarlılığı, verimliliği ve sürdürülebilirliği artırmak için eyleme geçirilebilir bilgiler sağlar.”
Panos Vrettos, BibeCoffee’nin Kurucu Ortağı. Resim: BibeCoffee
Espresso makinelerinden öğütücülere ve kapsül sistemlerine kadar her türlü geleneksel ekipman, BibeCoffee sistemini kullanarak akıllı ve bağlantılı cihazlar haline gelebilir. Veriye dayalı teknolojileri mevcut ekipmanlara entegre ederek kullanıcılara demleme kalitesi, makine performansı ve operasyonel sağlık üzerinde sürekli görünürlük ve kontrol sağlar.
BibeCoffee’yi geliştirecek veriler, kahve endüstrisi için özel olarak tasarlanmış tam ölçekli bir telemetri ekosistemi sunuyor. Özellikleri şunları içerir: Üretim aşamasında sonradan takılan veya entegre edilen çok çeşitli kahve makinelerine ve aksesuarlarına uyarlanabilen IoT telemetrisi; dozaj, ekstraksiyon, bakım ihtiyaçları ve makine sağlığı hakkında gerçek zamanlı bilgiler sağlayan bulut tabanlı gösterge tabloları ve akıllı uyarılar; ve yerinde ziyaret ihtiyacını azaltan ve merkezi kalite güvencesine olanak tanıyan uzaktan kumandalı tanılama.
Veri toplamak ve operasyonları aktif olarak optimize etmek için patentli telemetri sistemlerini kullanan sistem, binlerce lokasyonda tutarlı kalite sağlamak için israfı azaltmak ve makine ömrünü uzatmak üzere tasarlanmıştır.
Vrettos’a göre BibeCoffee, bir teknoloji satıcısından daha fazlası olmayı hedefliyor ve kendisini işletmelere dijital dönüşüm yolculuklarında yardımcı olan stratejik bir ortak olarak konumlandırıyor.
“Telemetri cihazımız fabrikada entegre edilebiliyor ve bu da üreticilerin ilk günden itibaren bağlantıya hazır makineler üretmesine olanak tanıyor. Bu, operatörlere anında ölçeklenebilirlik sağlıyor ve yatırım getirilerini hızlandırıyor” diyor.
BibeCoffee sistemleri, kahve makinesi operatörlerine, ölçek ne olursa olsun, tüm ekipman filoları üzerinde gerçek zamanlı kontrol sağlamak üzere tasarlanmıştır. Vrettos, sistemlerin ve veri toplamanın iş performansı ve müşteri memnuniyeti açısından somut iyileştirmelere dönüşebileceğine inanıyor.
“Sistem, günlük işletim sistemlerine sorunsuz bir şekilde uyum sağlayarak yoğun bir kafe ortamına verimli ve doğru bir katman ekleyebiliyor. Ayrıca işletmelere özel danışmanlık, veri yorumlama ve eyleme geçirilebilir bilgiler de sunuyoruz.” diyor.
Vrettos, teknolojinin nasıl “sadece kolaylaştırıcı” olduğunu ve gerçek gücün destek sonrası hizmetten geldiğini vurguluyor.
“Gerçek değer, gelişmiş raporlama yeteneklerinde ve BibeCoffee ekibinin sürekli desteğinde yatıyor” diyor.
Gerçek etki BibeCoffee’nin çözümünün etkinliği, sektörün çeşitli gruplarındaki dünya çapındaki ortaklarının başarı öykülerinde gösterilmektedir. Matthew Algie’nin Birleşik Krallık’taki Satış ve Pazarlama Direktörü Lachlan MacGillivray, sistemin iş ortağının mağaza ağında kaliteyi korumak için çok önemli olduğunu söylüyor.
MacGillivray, “BibeCoffee ile ortaklık kurarak, müşterimiz Esquires Coffee’ye, demleme tutarlılığı üzerinde gerçek zamanlı görünürlük ve kontrol sağlayan, kalite standartlarını korumalarına ve her mağazada müşteri deneyimini geliştirmelerine yardımcı olan yenilikçi araçlar sunabildik” diyor.
Benzer şekilde Birleşik Arap Emirlikleri’nde Boncafé Operasyon Direktörü Ziad El Gharib, sistemlerin uzak kapasitelerine dikkat çekiyor.
“BibeCoffee ile çalışmak, ekipman filomuzu yönetme şeklimizde gerçek bir fark yarattı. Uzaktan izleyebilmek, sorunları erken tespit edebilmek ve sorunlar ortaya çıkmadan önce bakımı planlayabilmek, maliyetleri düşürmemize ve yanıt sürelerini iyileştirmemize yardımcı oldu. Bunun gibi telemetri, müşterilerimizin beklediği hizmet düzeyini sağlamak için gerekli hale geldi” diyor El Gharib.
BibeCoffee, sektördeki bazı kişilerin dijital çözümleri benimseme konusunda isteksiz olabileceğini, bunun da genellikle algılanan karmaşıklık veya maliyetten kaynaklandığını kabul ediyor. Ancak Vrettos bunun yaygın bir yanılgı olduğunu vurguluyor.
“Günümüzün telemetri araçları erişilebilir, ölçeklenebilir ve her büyüklükteki işletmeye uyacak şekilde tasarlandı. Küçük operatörler bile tek bir bağlantılı makineden faydalanarak hızlı ve ölçülebilir bir yatırım getirisi sağlayan içgörüler elde edebilir.” diyor.
Vrettos, “İşletmelerin ilerlemesine yardımcı oluyoruz. Kahve dünyası gelişmeye devam ettikçe, verilerin en heyecan verici dönüşümlerin merkezinde yer almaya devam edeceği açık.” diyor.
Yazı . Global Coffee Report
Gerçek zamanlı veri analizine olanak tanıyan BibeCoffee’nin telemetri çözümü, fabrika düzeyinde entegre edilebilir. Resim: BibeCoffee
