ABD (ABD) merkezli Ulusal Kahve Birliği (NCA), sektörde önemli bir büyümeyi ortaya koyan Sonbahar 2024 Ulusal Kahve Veri Trendleri tüketim raporunu yayınladı.
Analizde, ev dışı kahve tüketiminin Ocak 2020’den bu yana en yüksek seviyeye ulaştığı görüldü. Araştırmaya göre, geçmiş günlerde kahve içenlerin yüzde 81’i ev dışında kahve içiyor ancak ev dışı ve evde kahve tüketimi birbirini dışlamıyor çünkü bazı kahve içicileri, kahveyi birden fazla yerde tüketiyor.
Raporda Amerikalıların her gün yaklaşık 413 milyon fincan kahve tükettiği tahmin ediliyor. Amerikalılar arasında son bir yılda kahve tüketimi yirmi yılın en yüksek seviyesine ulaştı ve yüzde 63’ü sudan sonra en sevdikleri içecek olarak kahveyi seçiyor; bu içicilerin yüzde 84’ü kahvelerini kahvaltıda içiyor.
NCA Başkanı ve CEO’su William Murray, “Ulusal Kahve Günü’nü, kahvenin şişelenmiş sudan sonra Amerika’nın en sevilen içeceği olmaya devam etmesiyle kutlamaktan daha iyi bir yol olamaz” diyor.
İstatistikler ayrıca ABD’li tüketicilerin kahve algısına dair de fikir veriyor. Amerikalıların %51’i kahvenin sağlıkları için iyi olduğuna inanıyor. Bu grubun çoğunluğu kahvenin zihinsel odaklanmayı iyileştirdiğine inanırken, diğerleri fiziksel dayanıklılıklarını iyileştirdiğine inanıyor. Bu tüketicilerin %48’i geçen yıl kahvenin sağlık yararları hakkında reklam yapan bilgiler duymuş.
Ulusal kahve tüketimi içerisinde özel kahveler 13 yıldır popülerliğini korurken, Amerikalıların yüzde 45’i son bir günde bu tür kahveyi tüketmiş.
Özel kahveler arasında, espresso bazlı olmayan içeceklerde günlük tüketim en fazla artış gösterdi ve Ocak 2024’ten bu yana %26 arttı. Bu içeceklerin en popüleri soğuk demleme oldu; Amerikalıların %21’i geçen hafta bunu içti ve Ocak ayından bu yana %30’dan fazla arttı.
Damlama kahve, ABD’de kahve için en popüler hazırlama yöntemi olmaya devam ediyor; geçmiş gün kahve içenlerin %36’sı bu yöntemi kullanıyor, ardından aynı grubun %26’sı tarafından kullanılan tek fincanlık demleme geliyor. Hazır içim kahve üçüncü sırada yer alıyor, geçmiş gün içenlerin %18’i tarafından kullanılıyor ve geçmiş gün tüketimi 2023’ten bu yana iki katından fazla artarak popülerliğini sürdürüyor.
