Malzemeler:
· Yarım paket tereyağı ya da margarin (125 gr)
· 1 adet yumurta
· Yarım su bardağı toz şeker
· Yarım paket kabartma tozu
· Aldığı kadar un (yaklaşık 2 su bardağı)
Elmalı Harç için:
· 4 adet orta boy elma
· 2 yemek kaşığı toz şeker
· 1 tatlı kaşığı tarçın
Üzerine:
· Pudra şekeri
Hazırlanışı:
İlk olarak elmaların kabuklarını soyup rendeleyin. Tarçını ve şekeri de ekleyip pişirin ve ocaktan alıp soğumaya bırakın. Bir kapta yumurta, tereyağı, şekeri iyice elinizle karıştırın. Kabartma tozu ve unu azar azar ekleyip ele yapışmayan kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde etmelisiniz. Hamuru 15 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Dinlenen hamurdan portakal büyüklüğünde bir parça ayırın. Kalan hamurdan orta boy borcam tepsisi ya da tart tepsisi kadar oklava ile açın. Yağlanmış tepsiye yerleştirip elmalı harcı döküp yayın. Portakal büyüklüğündeki hamuru da açıp şeritler kesip üzerine koyun. Önceden ısıtılmış 185 derece fırında kızarana kadar pişirin. Üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
