Oslo’daki espresso barı Tim Wendelboe, 25 Haziran’da Brüksel’de düzenlenen World of Coffee etkinliğinde açıklanan, Avrupa’nın En İyi 100 Kahve Dükkanı listesinin ilk sırasında yer aldı .
Avusturya’dan Gota Coffee Experts ikinci olurken, ilk beşi tamamlayan diğer firmalar ise İspanya’dan Nomad Frutas Selectas, Fransa’dan Tanat ve İrlanda’dan Coffeewerk + Press oldu.
Şubat ayında, 2004 Dünya Barista Şampiyonu Tim Wendelboe tarafından kurulan aynı adı taşıyan Norveçli espresso barı ve kahve kavurma tesisi , Dünyanın En İyi Kahve Dükkanları sıralamasının ikincisinde ikinci oldu . 15.000’den fazla mekan değerlendirildi ve seçim süreci %70 uzman değerlendirmesi ve %30 halk oylamasıyla birleştirildi.
Şubat 2025’te başlatılan Dünyanın En İyi 100 Kahve Dükkanı, kahve dükkanlarının kahve kalitesi, barista uzmanlığı, müşteri hizmetleri, yenilikçilik, ambiyans ve atmosfer, sürdürülebilirlik uygulamaları, yiyecek ve pasta kalitesi ve tutarlılık gibi kriterlere göre değerlendirildiği küresel bir tanınma programıdır.
Küresel sıralamaların başlatılmasından bu yana, Avrupa, Güney Amerika ve Kuzey Amerika, Orta Amerika ve Karayipler için kıtasal listeler yayınlanmıştır.
2007’de açıldığından beri Tim Wendelboe, özel kahve tutkunları için bir uğrak yeri haline geldi. Oslo’nun Grünerløkka semtinde bulunan mekan, minimalist tasarımı, tek kökenli kahveleri ve üreticilerle doğrudan ticaret ilişkileriyle tanınıyor.
Yazı: Kathryn Lewis
Tim Wendelboe. Görsel: photoopus/stock.adobe.com
