Son yirmi yılda kahve ve sağlıkla ilgili literatürün önemli bir akademik incelemesi, düzenli ılımlı kahve tüketiminin tüm nedenlere bağlı ölüm ve kronik hastalıkların azalmasıyla ilişkili olduğunu buldu.
Önemli Bulgular
- Düzenli kahve tüketimi, tüm nedenlere bağlı mortalitede %17’lik bir azalma ile ilişkilendirildi, bu da ortalama 1,8 yıllık bir sağlık süresine, yani bir kişinin kronik veya zayıflatıcı hastalıklar olmadan sağlıklı kaldığı süreye eşittir.
- Kahvenin iki temel bileşeni – kafein ve klorojenik asitler – iltihaplanmaya, strese ve hücresel yaşlanmaya karşı koymaya yardımcı olabilir.
- Günde 2-3 fincan olarak tanımlanan orta düzeyde alım, kardiyovasküler hastalık, hafıza kaybı ve kırılganlık risklerinin azalması ile en güçlü ilişkiyi gösterir.
Bir Elsevier dergisi olan Ageing Research Reviews’da yayınlanan rapor, kahve tüketiminin hem yaşam süresini hem de sağlık süresini artırırken yaşlanmanın etkilerini gerçekten de hafifletebileceğine dair kanıtları derleyen 50’den fazla uluslararası çalışmaya dayanıyordu.
Portekiz’deki CNC Nörobilim ve Hücre Biyolojisi Merkezi’nden Cátia Lopes ve Rodrigo Cunha; çalışma, son on yılda çok sayıda bilimsel literatürü güçlendiriyor ve özellikle yaşlanan popülasyonlarda kahve ile ilişkili sağlıkla ilgili faydaları gösteriyor. Bir araya getirildiğinde, bu çalışmalar esasen 20. yüzyılın büyük bir bölümünde devam eden kahve hakkında sağlıkla ilgili birçok varsayımı tersine çeviriyor.
Yazarlar, “Kahve tüketimi kavramı, zararlı bir alışkanlıktan insan sağlığını gerçekten koruyan güvenli bir yaşam tarzına dönüşen derin bir değişim geçirdi” diye yazdı. “Son 20 yıl, düzenli olarak ılımlı dozlarda kahve tüketiminin, farklı coğrafi bölgelerde ve farklı etnik kökenlerde 50’den fazla çalışmada gözlemlenen bir etki olan tüm nedenlere bağlı mortaliteyi azalttığını gösteren çarpıcı derecede tutarlı epidemiyolojik kanıtlar sağladı.”
Özel Avantajlar
Bulgular, kahvenin yaşa bağlı bu belirli sağlık sonuçları üzerindeki etkisini vurguladı:
- Kardiyovasküler Sağlık: Düzenli kahve tüketimi, hipertansiyon, felç ve kalp hastalığı riskinin azalmasıyla ilişkilendirildi. En güçlü faydalar günde 2-3 fincan ile görülmüştür, bu da doza bağlı bir ilişki olduğunu düşündürmektedir.
- Bilişsel İşlev: Kahve, her ikisi de yaşlı erişkinlerde yaygın olan hafıza azalması ve depresyonun başlangıcını geciktiriyor gibi görünmektedir. İncelemeye göre, kahvenin nöroprotektif etkileri, beyin dokularındaki iltihabı ve oksidatif stresi azaltma yeteneği ile bağlantılı.
- Kanserin Önlenmesi: Daha önceki yanlış anlamaların aksine, ılımlı kahve tüketimi, karaciğer ve kolorektal kanserler de dahil olmak üzere çeşitli kanser riskinin daha düşük olmasıyla ilişkilidir. Bu koruyucu etki, kahvenin hücre çoğalmasını düzenlemedeki ve iltihabı azaltmadaki rolünden kaynaklanıyor olabilir.
- Solunum Sağlığı: Çalışma, kahve içenler arasında solunum yolu hastalıkları riskinin azaldığına dikkat çekiyor.
[Not: Bu çalışma, Nestlé, Illy, Paulig, Tchibo, JDE Peet’s ve Lavazza dahil olmak üzere Avrupa’nın en büyük altı kahve şirketini sayan 24 yıllık kar amacı gütmeyen bir kuruluş olan Kahve Üzerine Bilimsel Bilgi Enstitüsü (ISIC) tarafından desteklenmiştir. Grup, sonuçlardan bağımsız olarak bağımsız bilimsel araştırmaları desteklediğini savunuyor.]
