Kahve fiyatları şu anda emtia piyasalarında tarihsel olarak yüksek seviyelerde dururken, arz endişeleri ve artan talep nedeniyle, yeşil kahve üreticileri için ekonomik faydalar evrensel olarak umut verici görünebilir.
Ancak Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü’nün (FAO) yeni bir politika raporu, kahve fiyatlandırma yapılarında daha derin ve çoğu zaman göz ardı edilen bir gerçeği ortaya koyuyor: kahve üretiminin gizli maliyetleri.
Kahvenin piyasa fiyatının arkasında, sera gazı emisyonlarından yaygın çocuk işçiliğine ve gelir eşitsizliğine kadar önemli çevresel ve sosyal etkiler yatıyor; bu da rapora göre, bu rekor fiyatların kahvenin “gerçek maliyetini” yansıtıp yansıtmadığı konusunda şüphe yaratıyor.
Doğu Afrika’daki kahve değer sistemlerine odaklanan rapor, FAO’ya göre “gıda sistemleriyle ilgili önemli maliyetlerin piyasa fiyatlarında hesaba katılmadığına dair artan bir farkındalığın” ardından geliyor.
Rapor, bu maliyetlerin çoğunu “dışsallıklar” veya çevresel zarar, sosyal eşitsizlik ve yoksulluk gibi ekonomik faaliyetlerin dolaylı sonuçları olarak tanımlıyor.
Doğrudan maliyetlerin (örneğin işgücü veya gübre) aksine, dış etkiler genellikle fiyatlandırma sistemlerinde fark edilmez ve hesaba katılır; özellikle küçük çiftçiler ve topluluklarını etkiler.
Daily Coffee News fotoğrafı.
Derinlemesine araştırılmış 50 sayfalık rapor, Etiyopya, Uganda ve Tanzanya’da bu tür gizli maliyetlerin önemli olduğunu ortaya koydu. Bunlar arasında iklim etkileri, su kirliliği, çocuk işçiliği, cinsiyet ücret farkları ve yaşam geliri farkı yer alıyor; bu fark kahve çiftçilerinin kazancı ile iyi bir yaşam standardı için ihtiyaçları arasındaki farkı temsil ediyor.
Etiyopya’da özellikle belirgin olan yaşam geliri farkı, incelenen üç ülkede gizli maliyetlerin en büyük payını oluşturdu. Bu fark, özellikle güçlü kahve üreticileri için düşük farmgate fiyatları ve sınırlı kâr marjlarından kaynaklanıyor. Sera gazı emisyonları ve su kullanımı gibi çevresel faktörlerin de üç ülkede üretilen her kilogram kahveye önemli gizli maliyetler eklediği tespit edildi.
Özel sosyal ve çevresel dışsallıklar
Önemli sosyal ve çevresel maliyetlere sahip olduğu belirtilen dışsallıklar şunlardır:
- Çocuk İş Gücü Kullanımı: Doğu Afrika’nın kahve çiftliklerinde birçok çocuk, genellikle eğitimleri pahasına kahve kirazı toplama ve ayırma gibi emek yoğun faaliyetlerle ilgilenir. Çalışma, bu maliyetleri kahvenin kilogramı başına 0,42 dolara kadar gelir elde etti ve en yüksek etkiler Uganda’da gözlemlendi.
- Cinsiyet Eşitsizliği: Kahve üretimindeki kadınlar, benzer işler için erkek meslektaşlarına göre çok daha az kazanç sağlayan cinsiyet ücret farkıyla karşı karşıya. Bu eşitsizlik, bölgeler arasında eşit olmasa da, tarım sektöründeki daha geniş sistemik eşitsizlikleri yansıtmaktadır.
- Çevresel Maliyetler: Kahve tarımı, ormansızlaşmaya, sera gazı emisyonlarına ve su kirliliğine katkıda bulunur. Çevresel gizli maliyetler tarım uygulamalarına göre değişir; yoğun sistemler genellikle daha fazla emisyon üretirken, aynı zamanda daha yüksek çıktı da sağlar.
Yazı: Daily Coffee News
