Bugüne kadar Türk kahvesi adına birçok önemli eser yazıldı. Çok değerli bilgiler aktarıldı bu 500 yıllık kültüre, mirasa…
‘Ahde Vefa’, bu mirasa sahip çıkarken, kahveyi sadece bir içecek olarak değil; tarih, kültür, günlük yaşamımız içindeki davranışlarımız, konuştuğumuz dilimiz, damaklardaki farklı lezzetlerimiz ve sanat perspektifinden ele alarak tüm dünyaya Türk kahvesinin ne olduğunu anlatmaya başlıyor.
Kitapta, kaynakçaları, tarihi belgeleri ve gravürler eşliğinde gerçek, objektif kahve ve Türk kahvesi tarihi, Türk kahvesinin pişirilme adımları, standardizasyonu ve doğruları, bilimi, sağlığa olan etkileri, Türk toplumuna yön vermiş kahve adına yazılan ve söylenen 40 adet türküden oluşan özel bölümü, göz alıcı fotoğraflar eşliğinde kahve ile yapılan microart sanatının özel koleksiyon bölümü, hikâyeleri, anekdotları, göz altı peeling’den çiçeklerinize gübreye kadar farklı kullanım alanları, fal sözlüğü, özel reçeteleri ve değerli isimlerin katkılarını bulacaksınız.
Kapağında yer alan sanat eseri dünyanın en büyük microart sanatçılarından Hasan Kale’nin kitaba özel tasarladığı ve yarattığı bir şaheser oldu. Türk kahvesi ile İstanbul Boğazı’nı, Galata’yı, Kız Kulesi’ni anlatan bu yapıtta, kulakçıkta detayı verilen hoş ve şaşırtacak bir sürpriz de bulunmakta.
Kapağından içindeki özel koleksiyon sergisine kadar büyük katkıda bulunan ünlü microart sanatçısı Hasan Kale, fotoğraf sanatçısı Koray Kasap, yeme içme sektöründen Vedat Milor, türkü ve bilmece derlemesi ile Prof. Dr. Emine Gürsoy Naskali, bilim ve kahvenin sağlığa etkileri yazıları ile Doç. Dr. İlkay Gök, Safranbolu Kahve Müzesi ile Semih Yıldırım ve Atilla Narin, Mesut Erdoğan, ünlü şef Murat Aslan ve kahve ile geçen 18 sene…
Gönül işi bir birliktelik bu kitaptaki… 500 yıllık kültürel mirasa bir saygı, hürmet ‘Ahde Vefa’…
‘The Best of The Best’ (1995-2020), ‘Kahve-Topraktan Fincana’ ve ‘Kahve-Fincandan Lezzete’ kitaplarından sonra gastronomi yazarı, kahve gurmesi Cenk R. Girginol’un üçüncü kitabı ekim ayında kahveseverler ve okuyucularıyla buluşuyor.
