Alman fırın zinciri, Hannover outlet’inde barista tarafından hazırlanan kahve, meyve suyu barları ve birinci sınıf bir fırın menüsü tanıttı ve yeni mağaza konsepti BackWerk’i ‘geleceğe uygun’ mağaza olarak açtı!
İsviçreli gıda operatörü Valora, BackWerk fırın zincirini, markayı birincil self servis ve değer odağından ‘daha yüksek kaliteye’ yükseltmek için ‘yeniden düzenliyor’.
2001 yılında piyasaya sürülen BackWerk’in şu anda Almanya’da 350’den fazla mağazasının yanı sıra Avusturya, Hollanda ve İsviçre’de 60’tan fazla mağazası bulunuyor.
Valora, unlu mamuller markasını ‘geleceğe uygun’ hale getirme planlarının bir parçası olarak Hannover’de yeni BackWerk konsept mağazasını açtı.
Premium odaklı bir fırın menüsünün yanı sıra, yükseltilmiş mağaza formatı, BackWerk’in yerleşik self servis kahve makinesi ağının yanı sıra barista tarafından hazırlanan içeceklerle espresso kahve makineleri de yer alıyor.
Yeni BackWerk mağazalarında ayrıca içecek menüsüne daha sağlıklı smoothie’ler ve meyve suları eklemek için meyve suyu barlarının yanı sıra bir çorba barı da bulunuyor.
“Yeni yerin açılışı beni çok mutlu ediyor: Harika bir mağaza ve ilham verici bir ekip, Hanoverian misafirlerimizin BackWerk’i yeniden keşfetmelerine yardımcı olacak. Mağazanın gelişimini takip etmeyi ve bir marka yaratmanın yeniden düzenlenmesine doğru bir adım daha atmayı dört gözle bekliyorum” dedi BackWerk Konsept ve Marka Direktörü Dick de Vilder.
2017 yılında BackWerk’i satın alan Valora, daha premium odaklı konseptin bu yaz Düsseldorf’tan başlayarak önümüzdeki yıllarda Almanya’daki mevcut mağazalara da uygulanacağını söyledi.
Almanya, İngiltere’nin ardından satış noktalarına göre Avrupa’nın en büyük ikinci markalı kahve dükkanı pazarı. World Coffee Portal araştırması, pazarın %67’si gıda odaklı operatörler olan 6.798 satış noktasından oluştuğunu gösteriyor.
Toplam Alman markalı kahve dükkanı pazarının 2028 yılına kadar 7.020 satış noktasına ulaşacağı tahmin ediliyor.
BackWerk’in şu anda Almanya’da 350’den fazla satış noktası var | Fotoğraf kredisi: BackWerk
Yazı: World Coffee Portal
