20 Eylül 2022 tarihinde Güney Amerika’daki kahve stokları o kadar kötü düşüyor ki rezervlerin tehlikeli derecede düşük olacağı tahmin ediliyor. Küresel kahve fiyatları artıyor ve Brezilya’daki arz kıtlığından kaynaklanan piyasa belirsizliği nedeniyle artmaya devam edecek. Kahve fiyatları son aylarda dalgalı bir seyir izliyor, ancak Brezilya kahve ihracatının fiyatları yukarı çekmek için stoklarını tutması nedeniyle durum önümüzdeki haftalarda daha da kötüleşecek.
Rabobank’ın kıdemli ekonomi analisti Guilherme Morya, “Bu, aynı anda hem yükseliş hem de düşüş faktörlerine sahip olduğumuz için oluyor.
“Boğa tarafında, özellikle Brezilya, Kolombiya ve Honduras’ı içeren ana Arabica üreticilerinden sertifikalı stoklarda, hava sorunları nedeniyle arzda düşüş var. Ayı tarafında, durgunluk korkularımız, Avrupa’da savaş ve her zaman talebe belirsizlik getiren enerji krizi var” diye açıklıyor.
Kalıcı hava koşulları dalgası, Güney Amerika’daki kahve pazarı dinamiklerini etkiliyor. Ülke çok ihtiyaç duyulan yağmurları beklerken, Brezilya şiddetli kurak dönemlerle karşı karşıya. Buna karşılık, La Niña hava olaylarından gelen şiddetli yağmur Kolombiya’daki kahve mahsullerini etkiliyor.
Kahve fiyatları son aylarda dalgalı seyrediyor, ancak önümüzdeki haftalarda durum daha da kötüleşecek.Guatemala, Honduras ve Nikaragua olumsuz hava koşullarıyla uğraşıyor.
Robusta kahvenin Vietnam’ın toplam üretiminin %97’sini oluşturduğu Brezilya’dan sonra dünyanın en büyük ikinci üreticisi olan Vietnam’da da stoklarda bir düşüşe tanık oluyoruz.
Robusta çekirdeğine yönelik küresel iştah artarken, Vietnam’dan gelen arzın azaldığı görülüyor.
Bütün bunlar, emtiaların hepsini olmasa da çoğunu etkileyen bir gıda enflasyonu ortamında gerçekleşiyor.
Brezilya Piyasası Oynaklık Gösteriyor…
Morya, çevrim içi üretim göz önüne alındığında, Brezilya’nın mevcut 2022/23 mahsulü (2022 hasadı) için daha yüksek bir mahsul hasat etmesi gerektiğini, ancak 2021’de meydana gelen donun üretim potansiyelini azalttığını söylüyor.
“Mart ayından bu yana, Brezilya’nın birçok üretim bölgesi daha düşük yağışlarla karşı karşıya kaldı ve özellikle Minas Gerais’in güneyindeki Cerrado Mineiro ve São Paulo eyaletinin kuzeydoğusundaki Alta Mogiana’da (kiraz dolumunun sınırlandırılması nedeniyle) ek verim kayıplarına neden oldu” diyor ve devam ediyor; Düşük üretim nedeniyle ihracatçılar tarafından yüksek miktarda kahve tutulduğunu ve aynı zamanda bu ihracatçıların daha iyi fiyatları beklemek için stokları nasıl tuttuklarını bildirdiğini açıklıyor. “Bu oluyor çünkü iyi sermayeli çiftçiler daha iyi fiyatları bekliyor. Yerel pazar, satılacak kahve miktarını ve gelecek hasat sezonu için neyin yeniden müzakere edilmesi ve teslim edilmesi gerektiğini hâlâ anlamıyor.”
“Ayrıca, yerel pazar 2023’e odaklanıyor. Ancak, Ağustos ayında Minas Gerais’in güneyinde ve Alta Mogiana bölgelerinde erken bir çiçeklenme meydana geldi ve bu da piyasaya ek bir oynaklık getirdi. Yağış sadece bu erken çiçeklenme için değil, aynı zamanda Brezilya’da gelecek çiçeklenme için de önemli olacak. Brezilya’nın mahsulü iyiyse ve önümüzdeki aylarda güzel havalar yaşarsa, kahve fiyatlarını sınırlanmalı ”diye açıklıyor.
İklim, kahve yetiştiren bölgeleri etkiliyor: Sırada ne var?
Kahve endüstrisinde hissedilen zorlukların arkasında elbette iklim değişikliğinin hızlı başlangıcı var. İklim krizi, olumsuz hava koşullarının büyüme koşullarını daha da tehlikeye atma tehdidiyle birlikte, azalma belirtisi göstermiyor. Yoğun yağmurlar veya uzun süreli kuraklıklar çiftçiliği zorlaştırır.
Tüm bu pazar dinamikleri, dünya çapında kahve fiyatlarının yükselmesine neden oluyor. Starbucks, Lavazza ve Costa gibi kahve devleri fiyat artışlarını emecek ve müşteriye yansıtacak. Bu arada, bu markalar genellikle kahve yetiştiren bölgelerdeki en iyi tarım uygulamaları konusunda çiftçilerle birlikte çalışan sürdürülebilirlik girişimlerine sahipler. Bununla birlikte, Tabiat Ana’nın devam eden tehdidi tüm kahve yetiştirme endüstrisi üzerinde ağır bir şekilde belirirken, olumsuz hava koşullarına karşı mücadele etmenin yollarını bulmak endüstri liderlerinin erişiminin ötesinde görünüyor.
Yazı: Gaynor Selby
