- Çinli kahve devi, kahve dışı içecek satışlarının 3 milyar doları aştığını bildirdi.
- 35000 mağazalık zincir, verilerin “kahve markasından tüm kategorileri kapsayan bir markaya” dönüşümünü vurguladığını da sözlerine ekledi.
- Bu duyuru, dünyanın en büyük kahve şirketlerinden bazılarının, Z kuşağı tüketicileriyle daha iyi etkileşim kurmak için kahve dışı ürün yelpazelerini geliştirdiği bir dönemde geldi.
Luckin Coffee, 2021’de hindistan cevizi lattesini popülerleştirmekten, 2023’te Moutai alkollü kahvesiyle ilk gün 13,7 milyon dolarlık satış rakamına ulaşmaya kadar, içecek inovasyonunda güçlü bir geçmişe sahip.
Çinli kahve devi Starbucks’ın on binlerce mağazasından elde edilen yeni satış verileri, 2026 yılında içecek kategorileri arasındaki sınırların giderek daha geçirgen hale geldiğini gösteriyor.
Luckin’in sütlü çaylardan matcha’ya, meyveli ferahlatıcılardan kremalı frappe’lere kadar uzanan kahve dışı içeceklerinin toplam satışları, zincirin ilk Çay İçecekleri Karnesi’ne göre 3 milyar dolar aşmış durumda.
Xiamen merkezli Luckin, yaptığı basın açıklamasında, verilerin şirketin “kahve markasından tüm kategorilerde faaliyet gösteren bir markaya” dönüşümünü vurguladığını ve bugüne kadar 400 milyondan fazla fincan Hafif Yasemin Sütlü Çay ve 100 milyondan fazla fincan bitkisel çay sattığını belirtti.
Her iki satış hacmi de Luckin’in 2,1 milyar adetlik hindistan cevizi latte satışının yanında oldukça küçük kalıyor. Bununla birlikte, Centurium Capital destekli işletme, kahve dışı içecekleri önemli bir büyüme kategorisi olarak yatırım yapma niyetini açıkça ortaya koydu ve menüsünde 20’den fazla kahve dışı içecekle içecek inovasyonunda “gerçek bir referans marka” olmayı hedefliyor.
Dünyanın en büyük ikinci kahve zinciri olan Luckin, kahve dışı içecek inovasyonuna yönelik daha geniş bir endüstri ivmesinin önemli bir itici gücüdür. Bununla birlikte, bu trend, daha fazla kişiselleştirme ve seçenek talep eden Z kuşağı tüketicileriyle daha iyi etkileşim kurma çabalarında dünyanın en önde gelen kahve işletmecilerinden bazıları tarafından da benimsenmektedir.
Mayıs 2026’da ABD’li hızlı yemek devi McDonald’s, renkli, lezzet odaklı ve kişiselleştirilebilir ferahlatıcı içecekler, özel yapım gazlı içecekler ve enerji içecekleri üzerine kurulu McCafé alt markası için yeni bir marka kimliği tanıttı.
Aynı ayın ilerleyen günlerinde, Seattle merkezli Starbucks, ABD mağazalarındaki öğleden sonraki müşteri yoğunluğunu artırmada buzlu içecek çeşitlerinin giderek büyümesinin etkili olduğunu belirtti. Nisan 2026’da piyasaya sürülen hafif kafeinli Energy Refreshers, Global Pazarlama ve Kanal Geliştirme Kıdemli Başkan Yardımcısı Erin Silvoy’a göre, espresso’nun ardından ABD kahve zincirinin en çok satan ikinci içecek kategorisi konumunda.
Starbucks, Şubat 2026’da, ABD’deki 10.100 mağazasındaki çay gelirlerinin 2022’den bu yana %70’ten fazla arttığını ve bu artışta matcha satışlarındaki patlamanın önemli bir rol oynadığını bildirdi.
İçecek kategorileri arasındaki sınırların giderek bulanıklaştığını da vurgulayan bir gelişme olarak, Çinli çay ve dondurma devi Mixue, Mayıs 2026’da ticari kahve makinesi üreticisi Dr. Coffee ile 50.000’den fazla mağazada kahve tozu ürünlerini premium espressoya yükseltmek için önemli bir tedarik anlaşması imzaladığını duyurdu.
Bu anlaşma, fiyat odaklı işletmenin küresel markalı kahve dükkanı pazarına girmesine ve bu süreçte birçok kişinin tepkisini çekmesine yol açabilir.
Espresso bazlı içecekler Luckin için son derece önemli olmaya devam ediyor. Haziran 2024’te zincir, iki yıl içinde Brezilya’dan 120.000 ton kahve satın almak üzere anlaşma imzaladı; bu anlaşmanın değeri yaklaşık 500 milyon dolardı. Beş ay sonra, kahve zinciri Brezilya Ticaret ve Yatırım Teşvik Ajansı (ApexBrasil) ile siparişini ikiye katlayarak 2029 yılına kadar Güney Amerika ülkesinden ek olarak dört milyon adet 60 kg’lık kahve çuvalı daha satın almak üzere anlaştı.
Ancak şirket aynı anda başka yerlere de yatırım yapıyor. 2025 yılının ilk çeyreğinde Luckin, Endonezya’daki Banggai Adaları bölgesini markanın birincil ham hindistan cevizi kaynağı olarak belirleyen bir Mutabakat Anlaşması (MoU) imzaladı.
Adalar, Luckin’in amiral gemisi ürünü olan Hindistan Cevizi Latte’sinin yanı sıra Üçlü Hindistan Cevizi Latte, Buzlu Hindistan Cevizi Americano, Tropikal Hindistan Cevizi-Mango Ferahlatıcı ve Hindistan Cevizi Matcha Latte’si için de hindistan cevizi sütü tedarik etmektedir.
35.000 mağazası ve yaratıcı menü seçeneklerine olan düşkünlüğüyle Luckin, Çin’de öncü rol üstlenmek için iyi bir konumda. Çok yönlü bir içecek markası olma arayışı, kendilerini tek noktadan içecek sunan işletmeler olarak yeniden konumlandırmaya çalışan kahve işletmecileri arasında giderek artan küresel bir trendi taşıyor.
Wuhan, Çin’de bir Luckin Kahvesi mağazası | Fotoğraf: Swapnil Bapat
