Lavazza, plastik kapsül, bireysel ambalaj veya kaplama içermeyen sıkıştırılmış öğütülmüş kahveden yapılmış tabletleri ve yeni tek porsiyonlu espresso sistemi Tablì için ABD ön siparişlerini açtı. Şirket, ürünü öncelikle tek porsiyonlu kapsüller ve kapsüllerden kaynaklanan plastik atık sorununa doğrudan yanıt olarak değil, çok duyuları harekete geçiren kullanışlı, kaliteye odaklanan bir kahve deneyimi olarak sunuyor.
“Tablì, kalite ile kolaylık arasındaki dengeyi tamamen ortadan kaldırıyor. Gerçek çok duyusal deneyimdir: demlenmeden önce koklayabildiğiniz, hissedebildiğiniz ve görebildiğiniz kahve” dedi, Lavazza Kuzey Amerika Pazarlama Başkan Yardımcısı Daniele Foti, 8 Haziran Pazartesi günü yapılan basın açıklamasında. Ve fincandakiler elinizdekilerle eşleşiyor: her seferinde mükemmel espresso.”
Tablì’nin lansmanıyla birlikte Lavazza, Keurig Dr Pepper ile plastiksiz tek porsiyonlu kahve tabletleri için pazar yarışında görünüyor. Keurig, 2024 yılında Alta kahve üreticisi vizyonunu tanıttı ve o dönemde K-Rounds olarak adlandırılan plastik ve alüminyumsuz podlarla birlikte, şimdi AltaRounds olarak adlandırılan podlar.
The Lavazza Tablì
Tablì’nin plastik kapağı altında, makine şirketin espresso veya lungo dediği şeyin tek veya çift dozunda demleyebiliyor. Kullanıcılar, lungolara otomatik olarak eklenen su hacmini programlayabilir.
Ev mutfakları için makinelerin her biri 12,9 inç boyunda, 6,5 inç genişliğinde ve 15,4 inç derinliğindedir ve 9,9 pound ağırlığındadır.
ABD pazarı için indirimli bir ön sipariş paketi; bir makine, beş adet 12 paket Tabs, ayrı bir elektrikli süt köpükleyici ve “tab cımbız” dahil paketin perakende fiyatı 250 dolar olacak.
Lavazza, ABD sistemini beş farklı karışımla, bunlardan biri kafeinsiz seçeneği de dahil olmak üzere piyasaya sürüyor. Bir tablı kılıftaki plastik film açıldıktan sonra, Lavazza onları 45 güne kadar buzdolabında saklamayı öneriyor. Şirkete göre, oda sıcaklığında tabletler 14 güne kadar taze kalıyor.
131 yıllık Lavazza, öğütülmüş kahvenin hassas dozlarını sıkıştırarak kapsül veya kaplama olmadan şeklini koruyan katı ve kullanıma hazır bir taba haline getiren özel teknoloji için beş yıl araştırma ve geliştirme yaptığını söylüyor. Lavazza, 2020’de İtalyan girişim Caffemotive’yi satın aldıktan sonra Tablì’yi geliştirdi ve tablı konseptini satın aldı.
Kapsüller, Toplar ve Tablar
Doldurulabilir, yeniden kullanılabilir kapsüller veya kapsüllerin ötesinde, tek porsiyonlu otomatik kategoride ilk büyük sıçrayış 2022’de Coffee Ball’dan geldi.
2024 yılında, Coffeeb’in ana şirketi Delica, Keurig Dr Pepper (KDP) ile stratejik bir ortaklık kurarak, KDP’nin aljinat membran teknolojisini kullanarak KDP’nin kendi özel kahve üreticisinde üretilen benzer tabletler olan “K-Rounds” üretimini içeriyor.
Keurig Dr Pepper CEO’su Timothy Cofer, KDP’nin şimdi 2026 sonbaharında planlandığını belirttiği Keurig Alta platformunun, KDP’nin JDE Peet’s’i satın almasının ardından planladığı devasa kahve odaklı yan kuruluş Global Coffee Co.‘nun lansmanına hazırlanırken şirketin büyümesinde önemli bir rol oynayacağını söyledi.
Plastik Redüksiyonu
Her iki lansman, tüketiciler arasında rahatlığı koruyan, kalite beklentilerini karşılayan veya aşan ve geri dönüştürülemeyen veya kompostlanamayan ambalaj atıklarını azaltan tek servisli seçeneklere olan artan talebe kısmen yanıt veriyor gibi görünüyor.
Bazı ambalaj şirketleri, mevcut tek porsiyonlu makinelerle uyumlu geri dönüştürülebilir veya biyobozulabilir seçenekler sunarken, en az bir marka olan BestCup, Keurig uyumlu kapsüller için kompostlanabilir biyoplastiklerle piyasaya çıktı.
Tek porsiyonlu kahve kategorisinde bir diğer önemli oyuncu olan Nestle’ye ait Nespresso, 2023 yılında Fransa ve İsviçre’de kompostlanabilir kağıt bazlı kahve kapsülünü pilot olarak kullandı. 2025’te erişilebilirlik Avrupa’ya da genişledi, ancak kağıt seçeneği henüz Amerika Birleşik Devletleri’nde piyasaya sürülmedi.
Kamu tahminleri, her yıl dünya genelinde on milyarlarca tek porsiyonlu kapsül kullanıldığını gösteriyor. Plastik endüstrisi, 2022 yılında dünya genelinde 80 milyardan fazla tek porsiyonlu kapsül doldurulduğunu bildirdi; bunların 27 milyarı alüminyum kapsül ve 53 milyarı plastik kapsül. Hakemli literatür, 2018’de 59 milyar kahve kapsülü üretildiği ve o yıl yaklaşık 56 milyar kapsülün çöpe atıldığına dair tahminleri belirtmiştir.
Tablì sistemini İtalya’da test ettikten sonra, Lavazza küresel ürün lansmanı için ilk bölge olarak ABD’yi seçti.
“ABD, dünyanın en dinamik pazarlarından biri ve burada farklı segmentlerimizde yarattığımız ivme, Tablì’yi İtalya dışındaki ilk pazar olarak buraya getirmemizin sebebi,” dedi Foti. “Bu pazardaki en büyük bahisimiz bu ve bundan sonra ne geleceğini görerek şekillendirmeyi amaçlıyoruz.” diyor.
Yazı : Howard Bryman
Tüm görseller Lavazza’nın izniyle.
