USDA Yabancı Tarım Servisi’nin (FAS) en son yarı yıl kahve raporuna göre, 2025/26 pazar yılında (Ekim-Eylül) Vietnam’da kahve üretiminin 30,8 milyon 60 kilogramlık torbaya ulaşması bekleniyor; bu, geçen sezona göre yaklaşık %6 artış gösteriyor demektir.
Güncelleme, USDA’nın Mayıs ayındaki önceki 31 milyon torba tahminini kısalttı, ancak üretimin yıllık yaklaşık %6 artacağını ima ediyor; bu da bazı uzmanların üretimin %10’a kadar artacağını tahmini ile örtüşmüyor.
Vietnam, bu yıl ülkenin beklenen üretiminin %96’sını oluşturan robusta türü ile dünyanın en büyük robusta tedarikçisi olmaya devam ediyor.
Üretim ve Yeniden Dikim
Yüksek fiyatlar çiftçileri gübre ve ürün bakımına daha fazla yatırım yapmaya teşvik etti, hükümet verileri ise kilit robusta bölgelerinde hasat alanının biraz genişlediğini gösteriyor. Aynı zamanda, Tayfun Kalmaegi ve hasat sırasında yaşanan şiddetli yağışlar, Orta Yaylaların bazı bölgelerinde verimleri üretim sıçramasını azalttı.
Rapor, Orta Yaylalarda planlanandan daha yavaş bir yeniden dikme programını işaret ediyor; burada 91.000 hektarlık hedefin sadece yaklaşık 74.500 hektarı yenilendi. Analize göre, birçok yetiştirici, fiyatlar yüksek olduğu için eski ağaçları çıkarmaya isteksiz veya bazı arazileri durian, avokado ve biber gibi ürünlere dönüştürüyor; bu ürünler geliri çeşitlendiriyor ancak uzun vadeli kahve üretimini sınırlayabilir.
İhracat ve Fiyatlar
2025/26 yılında toplam kahve ihracatının 27,3 milyon torba olması öngörülüyor; bu sezon tahmini 25,2 milyon poşetten %8 artış gösteriyor. Yeşil kahve sevkiyatlarının 24 milyon torbaya ulaşması bekleniyor; geri kalan kısmı kavurulmuş ve çözünür ürünlerden geliyor; Vietnam işleme kapasitesini genişletmeye devam ediyor.
Rekor ihracat fiyatları — ton başına ortalama 5.642 dolar, geçen yıla göre %143 artış — ihracat gelirlerini yaklaşık 8,3 milyar dolara çıkardı; bu, Vietnam hükümetinin son açıklamalarıyla uyumlu.
İhracat Pazarları
Almanya, 2024/25 yıllarında yaklaşık 3,2 milyon poşet satın alarak Vietnam kahvesinin en büyük alıcısı olmaya devam ediyor; ardından İtalya, İspanya, Japonya ve Amerika Birleşik Devletleri geliyor. Almanya’ya ihracat yaklaşık %6 artarken Japonya’ya sevkiyatlar %20 azaldı ve ABD’ye ihracat %3 azalarak yaklaşık 1,5 milyon poşete ulaştı.
Vietnam’ın kahve ihracatının yaklaşık %60’ını satın alan Avrupa Birliği, yakın zamanda Vietnam’ı AB Ormansızlaştırma Yönetmeliği (EUDR) kapsamında “düşük riskli” ülke olarak etiketledi. AB’nin tam EUDR uygulamasını Aralık 2026’ya erteleme kararı, rapora göre, Vietnamlı ihracatçılara izlenebilirlik sistemleri kurmaları için daha fazla zaman tanımış ve en büyük pazarlarına erişimi korumaya yardımcı olabilir.
Yurtiçi Tüketim
FAS, 2025/26 için iç tüketim tahminini 4,9 milyon torbaya yükseltti; bu sezon 4,8 milyon ve 2023/24’te 4,2 milyon oldu. Rapor, hızla büyüyen bir kafe kültüründen, genç kentsel nüfusdan, hızlı kahve satışlarının patlamasından ve turizmde bir toparlanmadan bahsediyor.
Yerel Fiyatlar ve Stoklar
Yüksek fiyatlar tüm raporu çerçeveliyor. Yerel robusta fiyatları 2024/25 yıllarında kilogram başına yaklaşık 4,45 $ oldu; bu, bir yıl öncesine göre yaklaşık %125 daha yüksekti ve böylece ihracat fiyatları rekor bir seviyeye ulaştı.
Ancak raporda yerel fiyatın Haziran’dan Eylül’e kadar düştüğü, robusta ihracat fiyatının ise yüksek kaldığı belirtildi.
FAS ofisi, Vietnam’daki stokların ölçülmesinin zor olduğunu belirtti ve 2025/26 yıllarında stokların yaklaşık 900.000 torba altında olduğunu tahmin etti.
“Çiftçiler giderek daha fazla vadeli işlemleri telefonlarından izliyor ve fiyatların yükselmesini beklediklerinde çekirdekleri tutarken, ihracatçılar ise düşüş korkusuyla daha hızlı satmaya yöneliyor, bu da ulusal stok seviyelerini ölçmeyi zorlaştırıyor,” diyor.
Bir arada, yarı yıllık güncelleme Vietnam’ı önemli bir güç merkezi olarak koruduğunu gösteriyor; üretim, ihracat ve iç talep artıyor, fiyatlar rekor fiyatlarla birlikte, yavaş yeniden ekim, ürün çeşitlendirmesi ve daha yüksek yapısal değişimlere işaret ediyor.
Yazı: Daily Coffee News
