Üç Katlı Kahveli Mus Pasta

Malzemeler

Tabanı için:

• 1 su bardağı un
• ½ su bardağı kakao
• ¾ su bardağı toz şeker
• ½ su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı demli kahve (soğutulmuş)
• 1 paket kabartma tozu

Bitter mus katı için:

• 100 g bitter çikolata
• 1 su bardağı krema
• 1 tatlı kaşığı granül kahve
• 1 yaprak jelatin (veya ½ tatlı kaşığı toz jelatin)

Sütlü çikolatalı mus için:

• 100 g sütlü çikolata
• 1 su bardağı krema
• 1 yaprak jelatin

Beyaz çikolatalı mus için:

• 100 g beyaz çikolata
• 1 su bardağı krema
• 1 yaprak jelatin

Hazırlanışı

1. Kek tabanı:
   Yumurtaları ve şekeri çırpın. Ardından yağ, kahve, un, kakao ve kabartma tozunu ekleyin. Homojen karışımı yağlı kağıt serili kare kalıba dökün.
   170°C’de 20-25 dakika pişirin. Soğumaya bırakın.
2. Bitter mus:
   Kremayı ısıtın (kaynatmadan). Bitter çikolatayı ekleyip eritin. Granül kahveyi karıştırın.
   Jelatini eritip ekleyin, oda sıcaklığına gelince kekin üzerine dökün. Buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
3. Sütlü mus:
   Aynı işlemi sütlü çikolata ile tekrarlayın, bir üst kat olarak dökün. 30 dakika daha soğutun.
4. Beyaz mus:
   Son katı hazırlayın ve üzerine dökün. En az 4 saat (tercihen 1 gece) buzdolabında dinlendirin. Üzerine birkaç tane yaban mersini yerleştirerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.