Vietnamlı kahve dükkanı zinciri Highlands Coffee, Vung Tau kentindeki Ba Ria’da Highlands Cai Mep Roastery’nin açıldığını duyurdu.
Kahve endüstrisinde 25 yıl geçirdikten sonra şirket, yeni kavurma tesisinin açılışının ülkenin kahve sektörüne yaklaşık 21 milyon ABD Doları tutarında bir yatırımı temsil ettiğini ve tesisin Vietnam kahve yapımını kutlamayı amaçladığını söylüyor.
Highlands Coffee’nin Kurucusu ve CEO’su David Thai, “Bu kavurma, Vietnam kahvesinin otantik özünü onurlandırma sözümüzdür. Geleneğin yenilikle buluştuğu bir alandır ve çiftçilerimizin dayanıklılığını, ekibimizin tutkusunu ve ulusumuzun gururunu yansıtan kahve yapmamıza olanak tanır. Ulusumuzun karakterini somutlaştıran bir ürün yaratmak için yerel çiftçilerle el ele çalışan, Vietnam kültürüne derinden kök salmış bir şirket olmaktan ve bu hikayeyi dünyayla paylaşmaktan gurur ve heyecan duyuyoruz.” diyor.
Highlands Coffee, 24,000 metrekarelik kavurma tesisinin, operasyonlar olgunlaştıkça yılda 75,000 tonluk planlı üretim kapasitesiyle ölçeklenebilir büyüme için tasarlandığını söylüyor. Geliştirme, şirketin hem iç hem de dış pazarlarda talebi artırırken Vietnam kahve işleme işçiliğini ilerletme taahhüdünde de bulunuyor.
1999 yılında kurulan Highlands Coffee; Vietnam kahve endüstrisinin öncülerinden biri olup, şu anda çoğu Vietnam ve Filipinler’de bulunan 800’den fazla mağazayı da işletmektedir.
Yazı: Georgia Smith/Global Coffee Report
