Malzemeler:
1,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay bardağı pudra şekeri
1 yumurta
3 yemek kaşığı limon suyu
100 gr oda sıcaklığında tereyağı
1 paket vanilya
1 adet limon kabuğu rendesi
Üzerine kaplamak için:
1 çay bardağı pudra şekeri
Yapılışı:
Öncelikle hamuru hazırlamak için un ve kabartma tozunu karıştırıp eleyerek bir kaba alın. Ayrı bir çırpma kabına pudra şekeri ve yumurtayı alıp mikserin yüksek devrinde 1 dakika kadar çırpın. Üzerine limon suyu, tereyağı, vanilya, limon kabuğu rendesi ilave edip 2 dakika daha çırpın. Sonrasında un karışımını ekleyip bir kaşık yardımıyla hamur haline gelinceye kadar yavaşça karıştırın. Üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında 2 saat kadar bekletin. Fırın tepsisine pişirme kâğıdı serin. Fırını 170 dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın. Bu arada pudra şekerini eleyip bir kâseye alın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarladıktan sonra kâsedeki pudra şekerine bulayın. Fırın tepsisine sıralayın ve yaklaşık 15 dakika kadar pişirin. Fırından çıkarıp pişirme kâğıdı ile birlikte tepsiden alın ve soğumaya bırakın. Soğuyunca pişirme kâğıdından ayırıp servis tabağına alın. Afiyet olsun.
