Malzemeler:
100 gr oda sıcaklığında tereyağı
1 adet yumurta
2-3 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
4-5 yemek kaşığı toz şeker
Yarım paket kabartma tozu
2 su bardağı un
Yarım çay bardağı kakao
İçi için:
5-6 yemek kaşığı dolusu fındık ezmesi
Yapılışı:
Fındık ezmesi dışındaki tüm malzemeleri iyice yoğurun. Gerekirse un ilave ederek ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde edin. Elde ettiğiniz bu hamuru, un serptiğiniz bir tezgâhta yarım cm kalınlığında dikdörtgen şeklinde açın. Fındık ezmesini elinizle ufalayarak ve hafifçe yapıştırarak yayın (dilerseniz miktarı artırabilirsiniz). Rulo haline getirdikten sonra 15 dakika buzdolabında bekletin. Yağlı kâğıt serilmiş tepsiye parmak kalınlığında kestiğiniz kurabiyeleri hafifçe bastırarak dizin. Kurabiyeleri, bıçağı una daldırıp keserseniz şekilleri daha az bozulmuş olur. Aralarında boşluk bırakarak tepsiye yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında pişirin. Afiyet olsun.
