Yunan endüstriyel ekipman üreticisi IRM Coffee Roasting Machines, tüm sıcak hava makineleri için yeni kavurma, profil oluşturma ve otomasyon yazılımını piyasaya sürerek yapay zekaya büyük bir adım attı.
Geçen ay Cenevre’de düzenlenen World of Coffee ticaret fuarında tanıtılan IRM PRO-AI sistemi, kavurma sırasında gerçek zamanlı ayarlamalar yapmak için ölçümleri daha önce onaylanmış, kavurma profilleriyle karşılaştırarak, sıcaklık ve yükselme hızındaki değişiklikleri analiz etmek için geliştirildi. Isı, hava akışı ve tambur hızının tümü sistem aracılığıyla otomatikleştirilebilir.
IRM PRO-AI ayrıca, şirketin 2023’ün sonlarında piyasaya sürülen Kai-Zen adlı kavurma süreci izleme ve kontrol platformuyla entegre olacak şekilde tasarlanmıştır. IRM makineleri Cropster ve Artisan entegrasyonlarını tam olarak desteklerken, Kai-Zen, IRM sistemlerine özel olarak uyarlanmış yerel kontrol, günlük kaydı ve makine geri bildirimi sunar.
Kai-Zen ayrıca ayrıntılı makine teşhisi sağlar, verileri kavurmak için düzenlemeleri depolar, destekler ve canlı destek talepleri için bir portal sağlar.
IRM Kurucusu ve Sahibi Ioannis Papadopoulis verdiği demeçte, “Yapay Zeka Asistanının çalışması için Kai-Zen gerekli değildir, ancak birlikte kullanıldığında entegrasyon, otonom kontrol, süreç analizi ve tahmine dayalı ayarlamaların tüm gücünü ortaya çıkarır. Bir yazılımdan daha fazlası olan Kai-Zen, şeffaf iş yapma şeklimizi ve makinelerimizin performansını ve uzun ömürlülüğünü iyileştirmeye yönelik sürekli taahhüdümüzü yansıtıyor.” diyor.
IRM’nin yeni yapay zeka destekli kavurma sistemi aracılığıyla çok sayıda kontrol sayfasından biri.
IRM makineleri, tamburdaki delikler aracılığıyla tüm kahve çekirdeği kütlesinden yukarı doğru geçen ısıtılmış bir hava akışı göndererek kahveyi kavurur. Şirketin alışılmadık tamburlarının alt kısmı silindirik ve üst kısmı çokgendir, bu da şirketin güçlü hava akımı ile çekirdeklerin duvarlara sabitlenmesini önlediğini söylüyor. Özel kanatlar, kavurma sırasında çekirdekleri nazikçe çalkalar.
IRM, 22 yıl önce kahve işleme ekipmanlarının yükseltilmesi ve yeniden inşasına büyük ilgi duyan bir parça üreticisi olarak kurulan IP Cad Constructions’tan doğdu. 2017 yılında ilk IRM markalı makine piyasaya sürüldü ve şirket şu anda kapasiteleri 1,5 ila 140 kilogram arasında değişen sekiz model sunuyor.
Tüm makineler Yunanistan’da üretilmekte ve tüm modeller doğal gaz veya elektrikli ısı kaynağı donanımlıdır.
Kai-Zen PRO-AI sistemi ile yeşil fasulye seçimi.
IRM ayrıca nem ve sıcaklık sensörlü hava geçirmez yeşil kahve siloları, hem yeşil hem de kavrulmuş kahve için otomatik transfer sistemleri ve kavrulma sonrası kahve davranışını analiz eden otomatik gaz giderme valfleri ve sensörlerle donatılmış hava geçirmez kavrulmuş kahve siloları sunar.
Papadopoulis, “En küçük modelimizden en büyük endüstriyel modele kadar tüm makineler aynı temel ilkeler üzerine inşa edilmiştir: aynı hava teknolojisi, aynı elektronikler ve kontrol, verimlilik, hassasiyet ve tekrarlanabilirlik için aynı profesyonel yaklaşım” diyor.
Tüm yeni IRM modelleri standart olarak Kai-Zen ile birlikte gelirken, PRO-AI sistemi isteğe bağlı bir yükseltmedir. Mevcut makineler için güçlendirme kitleri de istek üzerine temin edilebilir. Fiyatlandırma, makine boyutuna, eğitim paketlerine ve diğer faktörlere bağlı olarak değişir.
IRM 140 makinesi.
Şirket, Amerika Birleşik Devletleri’ndeki varlığını büyütmeye çalışırken, IRM makineleri artık dünya çapında gönderilmeye hazır. Şirket ayrıca, tam üretim iş akışı çözümleri için yeşil kahve ile ilgili görevlere yapay zeka entegrasyonlarını derinleştirme üzerinde çalışmaya devam ediyor.
Papadopoulis, “Özellikle, ürettiğimiz tüm işleme modülleri arasında sorunsuz bir işbirliği sağlamaya odaklanıyoruz. Tüm sistemler, tüm kavurma operasyonuna yeni bir zeka düzeyi getirmek için aktif olarak geliştirdiğimiz şirket içi AI motorumuzla sıkı bir şekilde entegre edilmiş birleşik bir Mitsubishi otomasyon omurgası altında çalışıyor.” diyor.
Yazı: Howard Bryman/ Daily Coffee News
Bir IRM 15 kavurma makinesi. Tüm görseller IRM Kahve Kavurma Makineleri’nin izniyle kullanılmıştır.
