Yeni WMF espresso NEXT yarı otomatik portafiltre makinesi, öğütme, porsiyonlama ve sıkıştırmadan süt dozajlama ve süt köpüğü üretimine kadar tüm zaman alıcı ve hataya açık görevleri otomatik olarak gerçekleştiriyor.
Latte, macchiatos ve cappuccino gibi kaliteli kahve spesiyaliteleri, tüm tüketici gruplarında büyüyen bir küresel trend haline geliyor ve sürekli olarak yeni, modern kahve satış noktaları ve konseptleri ortaya çıkıyor. Ancak, deneyimli kahve profesyonellerinin sayısı aynı oranda artmıyor.
Bu boşluğu kapatmak için kahve makineleri yüksek proses güvenilirliğini garanti etmeli ve kullanımı mümkün olduğunca kolay olmalıdır. Özellikle portafilter makinelerine bakıldığında, yeni WMF espresso NEXT gibi yarı otomatik konseptler, personel değişse bile yüksek kahve kalitesinin sağlanmasına yardımcı oluyor. Makine, otomasyonun yadsınamaz avantajlarıyla birlikte tekrarlanabilir ve tutarlı bir şekilde yüksek barista tarzı kahve kalitesi sunar.
Otomasyonun olanakları ve kesintisiz büyümesi, kahve işinin karşılaştığı zorluklardan kaynaklanmaktadır. Vasıflı işçi sıkıntısı ve yüksek dalgalanma oranlarının yanı sıra müşterilerden gelen artan kalite talepleri, önemli yeniliklerin üreme alanlarıdır. Amaç, azalan uzmanlığa ve artan iş baskısına rağmen ürün ve hizmetlerde sürekli olarak yüksek kalite üretmektir.
WMF Professional Coffee Machines’in yarı otomatik portafiltre makinesi, seçici kahve sahnesine barista kalitesinde spesiyaliteler sunarken aynı zamanda horeca endüstrisinden gelen müşterilerin yükünü de hafifletiyor.
Geleneksel portafiltre makineleriyle karşılaştırıldığında, WMF espresso NEXT, bir cappuccino için manuel hazırlama adımlarını %40’a kadar azaltır, müşteri iletişimi için daha fazla zaman bırakır, bu da daha kısa bekleme süreleri nedeniyle daha yüksek satışlara yol açar ve müşteri memnuniyetine katkıda bulunur. WMF espresso NEXT, öğütme, porsiyonlama ve sıkıştırmadan süt dozajlama ve süt köpüğü üretimine kadar tüm zaman alıcı ve hataya açık görevleri otomatik olarak gerçekleştiriyor.
WMF Profesyonel Kahve Makineleri Pazarlama Müdürü Axel Fähnle; “Makine, herhangi bir modern kahve konseptinin mevcut zorluklarına verilen cevaptır. Amacımız, bireysel çalışma adımlarındaki karmaşıklığı azaltmak ve böylece kahve kalitesini sürekli iyileştirmektir” diyor.
Yazı: Weekly Coffee Dose
