İtalyan kahve ekipmanı markası Sanremo Coffee Machines, profesyonel tek kazanlı espresso makinelerinin çok yönlü yeni bir platformu olan Sanremo D8’in piyasaya sürülmesiyle cesur bir stratejik oyun oynuyor.
2023 HostMilano ticaret fuarında görücüye çıkan D8 platformu, 12-14 Nisan tarihleri arasında Chicago’da düzenlenecek olan SCA Expo’da vezirin satranç oyunundaki başlangıç konumuna atıfta bulunarak ABD’ye gelecek.
Satışların kısa bir süre sonra başlaması planlanıyor ve iki gruplu bir makine için giriş seviye fiyatı 7.900 dolar.
Aksi belirtilmedikçe tüm görseller Sanremo’nun izniyle kullanılmıştır.
Genellikle ticari tek kazanlı espresso makinelerinde bulunan ısı eşanjörü sistemleri türlerinden ayrılan D8, sıcaklık stabilitesini sağlarken her grupta farklı sıcaklıkların ayarlanmasına izin veren tescilli bir termohidrolik sistem içerir.
Sanremo Kahve Makineleri İş Geliştirme Müdürü Julio Guevara yaptığı açıklamada, platformun üst düzey makinelerde bulunan sıcaklık seçeneklerini ve performansı daha erişilebilir bir fiyat noktasında sağlamak için tasarlandığını söylüyor.
“Yeni tarifler denemek istiyorsanız, çalışmak istediğiniz farklı kahveleriniz olduğu için farklı sıcaklıkları da ayarlamak istiyorsanız, bunu elde edersiniz. Daha fazla işletmenin bu şeyler üzerinde kontrol sahibi olmasını erişilebilir hale getirmeye çalışıyoruz.” diyor.
Kullanıcılar, yerleşik yedi düğmeli bir kontrol paneli aracılığıyla grup sıcaklıklarını ve paslanmaz çelik kazandaki sıcaklığı ayarlayabilir. Uzaktan erişim, bir uygulama veya Sanremo’nun bulut tabanlı platformu aracılığıyla kullanılabilir.
Guevara, “Bu makineler için IoT avantajlarını ve özelliklerini araştırıyoruz. Tabii ki, sadece uç noktadaki barista ve tüketicilere değil, aynı zamanda hem dahili hem de harici olarak iş kararları verebilen baş baristalara, yöneticilere ve işletme sahiplerine de değer kattığımızdan emin olmaya çalışıyoruz.’’
Tasarım, D8 platformu için başka bir esneklik alanıdır. Makineler, Sanremo’nun F18 model makinesine benzer bir profil keserken, D8’in manyetik yan panelleri, kullanıcıların malzemeleri ve tasarımları periyodik olarak veya anında değiştirmelerine olanak tanır.
“Bu biraz daha yeni bir şey sunuyor. Mıknatıs, makinenizi aylık olarak özelleştirilebilir hale getirir veya istersem her gün değiştirebilir ve renklerle oynayabilirsiniz, v.b.
Sanremo Expo’nun ardından Sanremo, 18-21 Mayıs tarihleri arasında Chicago’da gerçekleşecek olan National Restaurant Association Show da dahil olmak üzere ABD’deki diğer birçok kahve etkinliğinde D8 makine serisini sergileyecek ve ülke çapında teknisyenler ve servis ortakları için eğitimler sunacak.
Yazı: Howard Bryman/ Daily Coffee News
Sanremo D8 makine serisi, geçen Ekim ayında HostMilano ticaret fuarında halka açık olarak sergilendi. Nick Brown’ın Daily Coffee News fotoğrafı.
