Neuhaus Neotec, büyük ölçekli kavurucuların yenilenebilir enerji kullanarak faaliyet göstermesine ve karbon emisyonlarını azaltmasına yardımcı olacak hibrit çözümünü duyurdu.
Kahve endüstrisinde sürdürülebilirliğe olan ilgi artmaya devam ederken, kavurma sürecini daha çevre dostu hale getirme konusundaki gelişmeler de artıyor. İşleme tesisi üreticisi Neuhaus Neotec, hibrit bir yaklaşım arayarak kavurucular için çözümler üreten ve öncülük eden şirketlerden biri.
Neuhaus Neotec Bölge Satış ve Pazarlama Müdürü Lars Henkel, sıcak hava kavurma sistemine [RFB] entegre edilen yeni ısıtma teknolojisinin, müşterilerinin tesislerini yüzde 100 elektrik enerjisiyle çalıştırmalarına olanak tanıdığını söylüyor. “Neuhaus Neotec, 50 yılı aşkın süredir dünyanın dört bir yanındaki küçük, orta ve büyük kahve üreticileri için kahve kavurma makineleri ve öğütücüler üretiyor. Yaklaşık 40 yıl önce devrim niteliğindeki RFB sistemimizi piyasaya sürdük ve yeni bir hibrit çözüm sunmak için teknolojisini geliştirdik,” diyor Henkel.“Bir şirket olarak büyük tesislerin enerji tüketimlerini düşürmelerine ve çevre dostu teknolojiler uygulamalarına yardımcı olmak istiyoruz.” Şirket, giderek artan küresel çevresel endişeler ortasında endüstriyel ölçekteki tesisleri işletmenin taleplerini anlayarak, özellikle önemli enerji çıktısı olan kahve pazarında hibrit bir modele ihtiyaç olduğunu fark etti.
“Enerji güvensizliği ve artan maliyetler dönemlerinde, geleneksel fosil yakıtlara alternatiflere yönelik artan bir ihtiyaç ve karbondioksit emisyonlarını azaltma ve rüzgar, fotovoltaik [güneş panelleri] ve hidroelektrikten sürdürülebilir şekilde üretilen enerjiyi kullanma ihtiyacı görebiliriz” diyor. “Şu anda, kahve üretiminde enerji kullanımını yeniden düşünmek kesinlikle gerekli. Güncellenmiş RFB kavurma serimizle kavuruculara seçenekler sunabiliyoruz: tesislerini tamamen elektrikle veya hibrit olarak, elektrik gücü ve geleneksel gaz brülörlerini karıştırarak çalıştırmak.” Kanadalı kahve kavurucu Café William, Neuhaus Neotec’in hibrit sistemini uygulayan ilk işletmeydi. Karbon ayak izinin farkında olan ve sert hava koşullarını gözlemleyen Café William Başkanı ve CEO’su Rémi Tremblay, hidroelektrik yatırımına girişmek istedi ve tesisinin elektrifikasyonuna yatırım yapmak için Neuhaus Neotec ile ortaklık kurmayı seçti. “Bir şeyler yapmamız gerektiğini hissettik. Kanada’da son birkaç yıldır aşırı hava koşulları, çok yüksek sıcaklıklar ve çok sayıda orman yangını yaşadık. 2023’te Quebec’te çıkan yangınlar, son on yılda yakılan ortalama hektar sayısından 10 kat daha büyük bir alanı yaktı” diyor Tremblay.
“Sadece büyümek isteyen bir şirket olduğumuz için değil, harekete geçmek için ahlaki bir yükümlülük hissettik. Operasyonlarımızın karbon ayak izini azaltmak istediğimize karar verdik. Ayrıca çalışanlarımız üzerinde daha geniş bir olumlu etki yaratmak ve yaşam koşullarını iyileştirmek istedik. “Neuhaus Neotec ile ortaklık yapma kararımız, şirketin yatırım yapmak ve projeyi bizimle birlikte üstlenmek istemesi güveniyle yapıldı. Bizi ikna ettiler ve sözlerini yerine getirdiler.” Aralık 2023’teki ilk denemelerden sonra, Neuhaus Neotec RFB 300 endüstriyel ölçekli elektrikli kavurma makinesi Quebec’teki Café William fabrikasına kuruldu. Her iki şirkete göre de deney büyük bir başarıydı. Henkel, “Kavurma makinemizin ilk kurulumu her iki taraf için de heyecan verici bir fırsattı: Hem tedarikçi olarak bizim için hem de bu daha sürdürülebilir yöntemi kullanarak üretim rakamlarında artış gören Café William için,” diyor. “Tesisteki ekibe göre, makinenin kavurucunun iş akışı üzerindeki etkisi de kısa bir süre içinde görüldü. Güç kaynağının gazdan elektriğe geçişinin hızlı ve verimli olmasını sağladık. Bu, müşterinin minimum kesintiyle tercih ettiği yeşil enerji kaynağına geçmesini sağlıyor. Yeni sistemle, müşteri tamamen yeşil bir yöntem kullanma seçeneğiyle uçtan uca bir kavurma sürecini tamamlayabilir.”
Henkel’e göre RFB, büyük kahve kavurma şirketlerinin performanstan ödün vermeden daha çevre dostu çözümlere geçişine yardımcı olabilir ve bunun için birden fazla enerji kaynağıyla çalışma seçeneği sunabilir.
“Yükseltilmiş RFB, çift enerjili hibrit kavurucudur, bu nedenle bir kahve kavurucusu birkaç ısı kaynağı seçeneğini açık tutmak isterse, RFB’nin tasarımı bunu yapmalarına olanak tanır. Aynı anda hem elektrikle hem de doğal gazla çalıştırılabilir. Bu, kavurucunun enerji kaynaklarından birini kullanarak yüksek enerji zirvelerini tamponlaması gerektiğinde faydalıdır,” diyor.
“Sadece elektrik enerji kaynağı olarak kullanılsa bile, kavurucular kendi kavurma profillerini kullanmaya devam edebilirler. Bu, makinenin uyarlanabilirlik ve esneklik sunma açısından güçlü yönlerinden biridir.”
Şirket, son birkaç yıldır özellikle Avrupa’daki kavurucular arasında alternatif ısıtma çözümlerine yönelik talebin önemli ölçüde arttığını tespit etti.
Henkel, “Bu bölgede, sektör üzerinde önemli bir etkisi olan iki olay gördük. Birincisi, kıtanın enerji ve gaz tedarikinde büyük bir bozucu değişime neden olan Rusya ile yaşanan siyasi krizdi. İkincisi, hükümetlerin daha büyük şirketlere iklim değişikliğini durdurmak için teknik çözümler geliştirmeleri yönündeki devam eden baskısıydı” diyor.
“Politik sahnede, yeşil hidrojen üretiminin hızlandırılmış gelişimini de gördük. Tüm bunlar Neuhaus Neotec’in elektrikle ısıtılan kavurucuların geliştirilmesini düşünmesine yol açtı.”
Henkel, bu politik değişimlere dayanarak ve şirketin sürdürülebilir kavurma yöntemlerini geliştirme hedefinin bir parçası olarak, marka ekibinin geleceğe nasıl hazırlandığını vurguluyor.
“Bir şirket olarak daha verimli kavurma için sürekli olarak yeni çözümler arıyoruz. Kavurma eğrisini daha iyi etkilemek ve gücü verimli kullanmak için kavurma profili tasarımının olanaklarını genişletmek için teknikler yaratıyoruz” diyor. “Teknik çözümlerimiz, küresel iklim hedeflerine ulaşmaya yardımcı olma yolundaki katkımızdır. Ayrıca, alternatif enerji kaynakları için altyapının hala yaygın olarak bulunmaması nedeniyle, önümüzdeki yıllarda geleneksel güç kaynaklarının pazara hakim olacağını öngörüyoruz. “Şirketin önümüzdeki birkaç ay içindeki misyonu, tüm müşterilerimize karbondioksit emisyonlarını azaltma yolları sunmak ve kahve sektöründeki kilit oyuncuların temiz enerji kullanımına geçişte öncü bir rol oynamasını sağlamak olacak. Zaman değişiyor ve Neuhaus Neotec geleceğe hazırlanıyor.”
Resim: Neuhaus Neotec
