Günümüzde para ve mallar uzak mesafeler arasında her zamankinden daha verimli bir şekilde değiş tokuş ediliyor, ancak yolculuğun son ayağı olan “son mil” çoğu zaman en zorlu olanıdır.
Bir ürünü çevrimiçi olarak sipariş ederseniz, ürünü yakındaki bir dağıtım merkezinden evinize ulaştırmak, dünyanın diğer ucundaki bir üreticiden merkeze gönderilmesinden daha fazla kaynak gerektirir. Aynı şey insani yardım konusunda da geçerli olabilir. Gıda ve tıbbi malzemeler genellikle ihtiyaç sahibi bir ülkenin limanına verimli bir şekilde taşınır, ancak aslında bunları bireylerin ellerine ulaştırmak, son milde çok büyük bir insan çabası gerektirir. Kahve satın alma zinciri de farklı değil.
Onlarca yıldır kahve endüstrisi, adil fiyatların ödenmesini sağlayarak tedarik zincirindeki eşitsizlikleri gidermeye çalışıyor. Adil ticaret, küçük çiftçilerden oluşan kooperatiflere asgari bir fiyat sağlarken, “doğrudan ticaret” ise küçük toprak sahibi olmayan çiftçilerin ürünleri için doğrudan alıcıdan uygun bir fiyat almasını sağlama eğilimindedir.
Her iki konsept de kahve yetiştirme ve hasat etme gibi zorlu işleri yapan insanların yakınlarına düşen para miktarını artırmaya odaklanıyor. Her iki kavram da ölçeklenebilir; zira genellikle çiftçinin son kilometrede zaman alıcı bir işe girmekten kaçınıyor.
Kooperatiflere ödenen paranın aslında küçük çiftçilere fayda sağladığından ve küçük toprak sahibi olmayan çiftçilere ödenen paranın aslında tarım işçilerine fayda sağladığından emin olmak için daha fazlasının yapılması gerekiyor. Daha fazlası yapılmazsa kahve çiftçileri ve işçileri yoksulluk içinde yaşamaya devam edecek veya sektörümüzü terk etmek zorunda kalacak.
Kahvenin son adımındaki iş hiç de kolay değil. Her şeyden önce, kahve alıcısı ile satıcısı arasında yıllar süren bir taahhüt gerektirebilecek güvene dayalı ilişkiler kurulması gerekir. Bizim için bu, çoğu zaman haftalarca kahve üreticisine çok sayıda ziyaret anlamına geliyordu. Ancak güvene dayalı ilişkiler kurmaya zaman ayırmadan, kahve işçilerinin küçük olmayan çiftliklerden veya kooperatif ofislerinden uzakta yaşadıkları koşulları anlamak son derece zordur. Bunun da ötesinde, kahve yetiştirmek ve hasat etmek gibi zorlu işleri yapan herkesin adil ve yaşanabilir bir ücret aldığının doğrulanması gerekiyor.
Açıkça sorulan sorulardan biri, birkaç kutu kahve ithal etmek veya çiftlikte çalışan her kişinin ücretini doğrulamak için bir ilişkiye yıllar harcamanın ölçeklenebilir olup olmadığıdır. Emin değilim. Ancak artık sürdürülebilir görünmeyen şey, dolarları tarım işçilerinin yakınında bırakmak ve en iyisini ummak.
Kahve satın alma zincirindeki son adım, en önemli işin yapılması gereken yerdir ve bu, sürdürülebilir bir kahve endüstrisini sağlamak için bugün yeterli sıklıkta gerçekleşmiyor.
Lütfen uçağa binin. Bir ihracatçıyı ziyaret edin. Çiftçilerle tanıştırılmayı isteyin. Onları tanıyın. Çiftlik güzel olsa bile işçileriyle tanışmayı isteyin. Nasıl yaşadıklarını anlamaya çalışın. Paranızı buna göre harcayın.
[Notlar: Daily Coffee News hiçbir türde sponsorlu içerikle ilgilenmez. Bu yazıda ifade edilen tüm görüş ve görüşler yazar(lar)a ait olup herhangi bir şirkete veya kuruluşa ait değildir.]Toplanmış kahve kirazlarıyla çiftçiler. Tüm resimler yazarın izniyle.
