Araştırmalar, kahve içme alışkanlıklarına ilişkin yeni bilgiler ortaya çıkardı ve genç demografi, kahveyi sabahın erken saatlerinden gece geç saatlere kadar tüketildiğini ortaya çıkardı.
Nespresso tarafından yaptırılan McCrindle araştırması, Z ve Y kuşağının yüzde 76’sının, X kuşağının yüzde 48’i ve Baby Boomer katılımcılarının yüzde 31’i ile karşılaştırıldığında, ‘kendime zaman ayırmayı’ geri kazanmak için 2025’te daha erken uyanmayı planladığını ortaya çıkardı.
Araştırmaya katılanların sabahları ‘kendime zaman ayırmayı’ tercih etmelerinin bir numaralı nedeni bir fincan kahvenin tadını çıkarmaktır (yüzde 54,5).
Bulgular ayrıca, Z kuşağının buzlu içecekleri tercih ettiğini ve ankete katılanların yüzde 41’inin şu anda buzlu kahveyi sıcak kahveye tercih ettiğini gösteriyor ) Y kuşağının yüzde 21’i, X kuşağının yüzde 9’u ve Baby Boomers’ın yüzde 6’sı) oranında önemli bir kayma, kahve tatlarının değiştiğini gösteriyor.
Ek olarak, kahve içicilerinin 11 milyondan fazlası (yüzde 65) kendi kendisinin baristası haline geliyor ve paradan tasarruf etmek için evde kahve yapıyor. Z kuşağı aynı zamanda paradan tasarruf etmek için kahvelerini evde yapma olasılığı en yüksek olan nesildir (yüzde 85,6), ancak yine de kaliteye öncelik veriyor ve Z kuşağı kahve içenlerin yüzde 57,5’i kendini kahve konusunda bilgili olarak tanımlar. Bu arada, Y kuşağı kahve içicilerinin yüzde 82’si de kendi kendisinin baristası olmayı hedefliyor.
Araştırma ayrıca katılımcıların yüzde 68’inin buzlu latte için 6 dolardan fazla ödemeyi reddettiğini de ortaya koydu.
Yazı: April Hawksworth, Bean Scene Magazine
Resim: Simone Oppes/stock.adobe.com
