EVERYDAY ROASTERY MAKUL FİYATLARLA, GÜNÜN HER ANINDA DAHA FAZLA İNSANİ İYİ KAHVEYLE BULUŞTURMAYI HEDEFLİYOR.
Türkiye’nin hızlı ticaret platformu Yemeksepeti’nin kahve markası Everyday Roastery, sıcak ve soğuk çeşitleriyle Türkiye’nin dört bir yanındaki kahveseverlere ulaşıyor. “Kaliteli kahve çekirdeklerinin kullanıldığı, uzman baristalar tarafından reçetelendirilmiş ve özenle sunulan ürünleri, makul fiyatlarla tüketicilerle buluşturuyoruz” diyen Yemeksepeti Market Genel Müdürü Bülent Dölek sorularımızı yanıtladı.
Everyday Roastery’yi anlatır mısınız, marka ne zaman ve nasıl doğdu?
Everyday Roastery, dijital bir kahve markası olarak 2019 yılında Delivery Hero tarafından kuruldu. Türkiye’de 2021 Ocak ayından itibaren Yemeksepeti Market platform kullanıcılarına hizmet vermeye başladı. Lezzetli tatlara, şık tasarıma ve enerjik tarza sahip olan Everyday Roastery ile üçüncü nesil bir kahve dükkânı kalitesinde, her şubesinde aynı standardı sağlayıp müşterilerimizin aklına kahve geldiği zaman kapısında olmak istiyoruz.
Everyday Roastery’nin diğer kahve markalarından farklı yönleri nelerdir ve özelliği nedir?
KEYİF: İhtiyaç duyulan, akla gelen her an orada olmamız en önemli özelliğimiz. Bazen keyifli bir sohbete, bazen keyifli bir kahvaltıya, kitap okurken satır aralarına, salı öğleden sonrasına… Çünkü tüm bu anlar farklı deneyimler içeriyor. İşte Everyday kahve eşsiz kişiliği ve şık tasarımıyla tam da bu farklı durumlar için yaratıldı. İnsanların günlük anları ve farklı ruh hallerine eşlik eden bir arkadaş. Keyifle günlük anlara eşlik etmek bizi diğer markalardan ayırıyor.
KALİTE: Harika bir kahve bizim enerji kaynağımız. Bu nedenle, bir kahve en yüksek kalite standartlarına sahip en iyi malzemelerden yapılmalı. Tüm çekirdeklerimiz, her gün en taze kahveyi sunmak için ülkelerdeki yerel çiftçilerden temin edilen yüzde 100 Arabica.
TEKNOLOJİ: Tüketici alışkanlıklarını her gün inceleyerek her tüketiciye özel teklifler sunmak, diğer markalardan bizleri ayrıştırıyor.
ÇEŞİTLİLİK: Günlük menümüz geniş bir yelpazeden oluşuyor. Sıcak kahvelerden soğuk içeceklere, tatlılardan sandviç çeşitlerine kadar her zevke uygun farklı ürünler sunuyoruz.
Türkiye kahve pazarında neyi amaçlıyorsunuz?
Tüm kahveseverlerin kahveye erişmek istediklerinde yanında olmak istiyoruz. Türkiye’nin ilk dijital kahve zinciriyiz. Bu alanda sektöre öncülük etmek istiyoruz. Yeni ürünler, farklı tatlar sunarak müşteri deneyimini uçtan uca mükemmelleştirmek istiyoruz. Ek olarak günümüzde, sürdürülebilirlik konusu birçok sektörde olduğu gibi kahve sektöründe de önem kazanıyor. Kahvenin üretim aşamalarından, bardaktan tüketim serüvenine kadar sürdürülebilir yöntemler kullanarak tüketicilere ulaşmak istiyoruz.
Everyday Roastery kahve yanı eşlikçileri de içeriyor mu, içeriyor ise ürün gamında neler yer alıyor?
Evet içeriyor, özellikle kahveye keyifle eşlik edebilecek ürünleri seçmeye özen gösterdik. Annelerimizin vazgeçilmez lezzeti mozaik kek, yeni kuşağın vazgeçilmez tatlısı cookie, benzersiz tadı ile muffin, cheesecake, brownie ve kruvasan çeşitleri ile farklı segmentte olan kullanıcılara hitap etmeye çalışıyoruz. Lezzetleriyle alışılagelmişin dışına çıkan sandviçler, ister hızlı bir kahvaltı için ister günün herhangi bir anında atıştırmak için tercih ediliyor. Sadece sandviç değil, aynı zamanda belirli depolarda hizmet verdiğimiz tost ürünüyle de kullanıcılarımıza dakikalar içerisinde sıcak tost ulaşmasını hedefliyoruz. Bunların yanı sıra pazartesi günü başlanan diyetlerin vazgeçilmezi salatalar, yoğurtlu granolalar da Everyday Roastery kategorisinde.
Everyday Roastery’nin fiyat politikası ve hedef kitlesi nedir?
Kaliteli kahve çekirdeklerinin kullanıldığı, uzman baristalar tarafından reçetelendirilmiş ve özenle sunulan ürünlerin makul fiyatlarla tüketicilere sunulmasıdır. Yüksek kaliteli kahve deneyimini sunarken, aynı zamanda rekabetçi fiyatlar sunarak geniş bir müşteri kitlesini hedefliyoruz. Hedef kitlemizde aslında tüm kaliteli kahveseverler var diyebiliriz. Özetle, kaliteli kahve deneyimi arayan, farklı tatları keşfetmeye istekli ve günün her anında kahveye erişmek isteyenler…
Türkiye kahve pazarının geleceğini nasıl görüyorsunuz? Sizce gelecekteki pazar hangi yöne doğru evrilir, neden?
Günden güne büyüyen bir pazar. Türk halkının her gün kahveyi daha fazla tanıma isteği ve tanışma sonrası tüketim alışkanlığının artarak devam etmesi bunun en önemli göstergesi. Kahve deneyimini arttırmaya yönelik trendler popülerliğini sürdürecek gibi görünüyor. Nitro kahve, soğuk demleme kahve, kahve kokteylleri gibi ürünlerin talebi artacak. Bununla birlikte Türkiye kahve pazarı oldukça rekabetçi bir yapıya sahip ve bu durumun gelecekte devam edeceğini öngörüyoruz. Yeni girişimler, yerel dükkânlar, uluslararası zincir markaların pazardaki varlığı rekabeti arttırıyor. Sektörde olan talebin artması ve tüketici taleplerinin değişmesi nedeniyle şirketlerin trendleri takip edip değişen tüketici beklentilerine hızlı cevap vermesi gerekecek.
Everyday Roastery’nin uluslararası pazarlara açılma gibi bir stratejisi var mı, var ise biraz anlatır mısınız?
Everyday Roastery halihazırda Delivery Hero bünyesinde 10 ülkede aktif olarak hizmet veriyor. Türkiye pazarı en büyük pazarlardan biri. Global bir şirket olmamızın avantajlarını kullanıp Türkiye ve diğer pazarlarda olan örnekleri birbirimize aktarıyoruz ve en iyi müşteri deneyimini sağlamaya çalışıyoruz.
Everyday Roastery’ye ilişkin değinmek istediğiniz başka şeyler var mı?
Özel reçete ve kavrulma profili ile üretilen filtre ve espresso kahvelerimizin kalitesi, uluslararası bilinirliği olan ve alanında otorite olarak kabul edilen Nitelikli Kahve Birliği (The Specialty Coffee Association–SCA) tarafından da tescillendi. SCA uzmanlarının gerçekleştirdiği tadımda 80 puan ve üstü not alan kahvemiz, Latin Amerika ve Afrika çekirdeklerinden harmanlanıyor ve taze tüketime uygun bir şekilde kavruluyor. Kahvelerimizin lezzeti kadar, birbirinden eğlenceli tasarımlara sahip bardaklarıyla da Yemeksepeti kullanıcılarının gözdesi haline gelen markamız, pazarlama dünyasının en önemli ödül programlarından ‘The Drum Awards for Marketing’de 2021 yılında ‘En İyi Tasarım Ödülü’nü kazandı.
