GEA ve Olam Gıda Bileşenleri (ofi), iki komple dondurularak kurutulmuş ya da spreyle kurutulmuş hazır kahve üretmek için bir üretim tesisi kurmaya başladı ve üretimin 2023’te başlaması planlanıyor. Tesis, şirketin en büyüklerinden biri olacak ve üretim kapasitesini artıracak. Bu bir çözünür kahve işi ve yeni tesis, Conilon üreten bir bölge olan Brezilya’nın Espírito Santo şehrinde inşa ediliyor. Conilon kahve çekirdekleri, acı olan ve ağırlıklı olarak espresso ve hazır kahve üretiminde kullanılan robustaya benzer.
Ofi operasyonlardan sorumlu kıdemli başkan yardımcısı Shankar Rao; “GEA ile ilişkimiz, Vietnam’daki ilk çözünür kahve tesisimizin inşasıyla başladı. Yıllar içinde GEA üretim ve malzeme verimliliğini artırmaya yardımcı olarak ekstraksiyon, buharlaştırma ve dondurarak kurutmadaki teknolojilerini geliştirdi. Bu da çözünür kahve üretiminde önemli bir değer faktörü olarak ortaya çıktı ve malzeme verimliliğini artırmamıza yardımcı olmuştur.’’
Verimli Ekstraksiyon Sistemi Devreye Alındı
Güney Amerika’da hazır kahve tüketiminin artması bekleniyor ve yeni tesis, ofi’nin büyüyen pazarın taleplerini karşılamak için kapasitesini genişletmesini sağlamayı amaçlıyor.
GEA’nın Danimarka’daki Yetkinlik Merkezi, yüksek verimde kahve üretmek için tasarlanmış Carine özütleme sistemini tedarik ediyor. Sipariş ayrıca GEA’nın mekanik buhar yeniden sıkıştırmalı buharlaştırma teknolojisini, Conrad dondurarak kurutma ekipmanını ve bir soğutma tesisini de içermekte.
Kahve çekirdeklerinin fiyatı, kısmen Brezilya’daki rekor navlun maliyetleri ve aşırı hava olayları nedeniyle geçen yıl iki katına çıktı. Tedarikçi, kahve çiftçiliği operasyonlarının esnekliğini ve eşitliğini artırmak için saha operasyonlarının ilerlemesini detaylandıran görünümünü yayınladı.
2021’de ABD Uluslararası Kalkınma Ajansı (USAID) tarafından Nespresso ve Ofi ile ortaklaşa kurulan Gorilla Coffee Alliance, 2026 yılına kadar kahve üretimini ve satışını en üst düzeye çıkarmak için Kongo Demokratik Cumhuriyeti’nin Güney Kivu kentinde 8.500 çiftçiye danışmanlık yapıyor.
Yazı: Inga de Jong
