Pasta Şefi Joseph Stock, dolambaçlı, manuel tedarik siparişi uygulamalarından bıktı, bu yüzden bunları konaklama endüstrisi için yeni bir platformla 21. yüzyıla taşımayı hedefliyor.
Joseph Stock, 20 yıla yakın bir süredir Pasta Şefi olarak çalışıyor, ancak tüm bu süre zarfında konaklama endüstrisinin bazı bölümlerinin geçmişte kaldığına inanıyor. Stok yönetimi gibi zor ve genellikle sinir bozucu bir görevin 21. yüzyılda büyük ölçüde manuel kaldığını ve hem tedarikçiler hem de mekanlar için zorluklar yarattığını gördü.
Sonuç olarak, özellikle konaklama sektörünü hedefleyen yeni bir hisse senedi sipariş platformu oluşturdu ve hem soyadından hem de platformun işlevinden sonra Stokd adını verdi.
Joseph, sektördeki deneyiminin, tam olarak nelerin geliştirilebileceğinin nabzını tuttuğu anlamına geldiğini söylüyor. “Tedarikçilerin sürekli olarak yanlış ürün verdiğini veya teslimatta ürünleri kaçırdığını gördüm ve tedarikçileri kovalarken çok fazla zaman kaybına yol açan hantal sipariş sistemleri veya birden fazla uygulama ve web sitesi kullandım. Endüstrinin çalışma şekli verimsiz, bu yüzden bunu düzeltmek için bir sistem kurduk. Stokd ile kafeler, restoranlar veya barlar olsun, konaklama sektöründe hem tedarikçiler hem de operatörler için süreci kolaylaştırabiliyoruz. Sipariş sürecinin her yönünün daha kolay olmasını ve hangi ürünlerin gerçekten mevcut olduğu konusunda daha fazla görünürlük sağlamak istiyoruz.’’ diyor.
“Tuvalet kağıdı, kahve veya bir şişe votka olması fark etmez – sistemimiz tüm verileri tek bir tıklamayla canlı olarak gösterir.”
Stokd, canlı test alanları olarak birden fazla mekan kullanılarak geliştirildi ve kavurma makinesi Mecca Coffee de geliştirilmesinde destek sunuyor. Mekke, çoğu yerel olarak bulunan yaklaşık 60 toptan müşteriye tedarik sağlıyor ve bir çift perakende sitesi işletiyor.
Mecca Coffee Toptan Satış İlişkileri Müdürü Germán Salamanca, “Stokd’a sorunlu noktalarımızın neler olduğunu, neleri görmek istediğimizi ve bir tedarikçi olarak mevcut sipariş platformlarında nelerin eksik olduğunu düşündüğümüzü belirleme konusunda yardımcı oluyoruz” diyor.
“Şu anda hem gerçekten iyi bir arka uca hem de kullanımı kolay güzel bir ön uca sahip herhangi bir platforma aşina değilim. Kullanıcı deneyimi diğer platformlar kadar klinik değildir ve sektörde deneyime sahip biri tarafından tasarlandığını söyleyebilirsiniz. Bence her şeyin kullanımı kolay olacak şekilde yaratılması konusunda iyi bir iş çıkarıyorlar. Sezgiseldir. Stokd ile kazanmayı hedeflediğimizi düşünüyorum.”
Germán, platformun diğer bazı büyük ölçekli satış yazılımlarından daha uygun maliyetli bir çözüm olduğunu ekliyor.
“Küçük kahve kavurma makinelerinin satışları yönetmek için pahalı sistemlere yatırım yapacak çok parası olmayabilir, bu yüzden hala birçok şeyi manuel olarak yapıyoruz. Siparişleri almak çok manuel ve her şeyi işlemek için günde saatler harcayabilirsiniz” diyor.
“Bu sistemlerin birçoğunun kullanımı çok maliyetli, ancak Stokd çok daha makul. Bu, en iyi çözümlerin kullanıcıdan nasıl geldiğinin harika bir örneği.”
Hangi ürünlerin stokta olup olmadığına dair netlik, mekanlar için büyük bir acı noktası olabilir. Joseph, Stokd’un uzun süredir devam eden soruna bir çözüm olarak geliştirildiğini söylüyor.
“Bir tedarikçinin, aslında stoklarında olduğu veya stokta olmadığı bir ürünün mevcut olarak listelendiği bir ürünü web sitesinde listelemeyebileceği zamanlar vardır” diyor.
“Bir mekan olarak beklentiniz, tedarikçinizin sisteminde görürseniz istediğiniz zaman elde edebilmenizdir ve alamadığınızda bu gerçekten sinir bozucudur. Hangi ürünlerin mevcut olduğu konusunda bu görünürlüğe sahip olmak çok önemlidir.”
Germán, listelenen ürünlerin, özellikle de sınırlı sayıda veya yetersiz tedarik edilenlerin yönetimindeki zorlukların tedarikçiler tarafından da eşit şekilde hissedildiğini söylüyor.
“Stokları yönetmek çok zor olabilir, özellikle de yalnızca 60 kilograma sahip olduğumuz sınırlı sayıda tek bir menşe gibi bir şeyle. Çok sayıda insan sipariş veriyor ve sonra inanılmaz derecede hızlı bir şekilde tükeniyor. Bu stok yönetimi yönü kritik öneme sahip” diyor.
Joseph, bu yönetim zorluklarının hem mekan işletmecileri hem de tedarikçiler için Stokd’un düzeninde dikkate alındığını söylüyor.
“Sistemimizde, tedarikçiler ürünlerini listeliyor ve tükendiklerinde kaldırılıyorlar, bu nedenle mevcut olmayan bir şeyi sipariş etmek imkansız. Ardından, gerekirse farklı bir tedarikçiye dönebilirsiniz” diyor.
“Hayatımızda çok fazla teknolojiye alışkınız, ancak misafirperverlikte Taş Devri’nde sıkışıp kaldık. Stokd, birden fazla tedarikçiyi kapsayan uçtan uca bir sipariş çözümü olarak yaratılmıştır. Ayrıca Xero, MYOB ve Quickbooks ile de entegreyiz.
“Stokd, endüstrinin günlük mücadelelerini yaşayan konaklama işletmecileri tarafından inşa edildi ve hayatları kolaylaştırmak istiyoruz.”
Yazı: Daniel Woods
Mecca Coffee, Stokd’un yaratılması konusunda danışmanlık yaptı. Resim: Stokd.
