Panama Özel Kahve Derneği (SCAP), bu yılki Panama‘nın En İyisi yeşil kahve yarışmasında bir veya daha fazla üretici arasında hile yapıldığını iddia etti ve “birlikte fermente edilmiş” veya “demlenmiş” kahvelerin üretimi konusunda endüstri çapında büyüyen bir tartışmaya katkıda bulundu.
Dernek, web sitesinde yayınlanan ve SCAP Başkanı J. Hunter Tedman tarafından imzalanan bir açıklamada, yarışmaya sunulan ve “muhtemelen daha yüksek puan almak ve yabancı katkı maddeleri kullanarak kazanmak amacıyla, doğal DNA ifadelerinden değiştirildiği tespit edilen” dört “demlenmiş” kahve tespit ettiğini söyledi.
Açıklamada ayrıca, dünyanın dört bir yanındaki diğer yeşil kahve yarışma organizasyonlarına “dünya çapında farklı uygulamaların ve çeşitlerin yapay homojenizasyonunu önleyen” bir duruş benimsemeleri çağrısında bulunuldu.
SCAP, dört “değiştirilmiş” kahvenin, 8 Ağustos’ta yıllık Best of Panama müzayedesi ile sona erecek olan yarışmadan çıkarıldığını açıkladı. Uzun süredir devam eden butik yeşil kahve müzayedesi, dünyanın
her yerinden alıcılardan, özellikle Gesha veya “Geyşa” kahve çeşidi için rutin olarak astronomik fiyatlar alıyor. Örneğin, geçen yılki Best of Panama müzayedesi, pound başına ortalama 868 ABD doları fiyatla sonuçlandı.
Günlük Kahve Haberleri dosya fotoğrafı: Nick Brown.
